Cách làm Sò điệp hấp rượu
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Hấp

Sò điệp hấp rượu

  • Nguyên liệu 8
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Sò điệp với vị tươi, ngọt thịt được hấp cùng rượu nên độ tanh của sò được giảm tối đa nha. Đặc biệt sò điệp hấp rượu còn có miến ăn kèm cùng tỏi phi thơm lừng nữa đấy. Cùng thử làm ngay món ngon này cho cả nhà vào ngày cuối tuần nha.


Nguyên liệu làm sò điệp hấp rượu

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Sò điệp 1 Kg
    • Tỏi 1 Củ
    • Miến 100 Gr
    • 1 Muỗng canh
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Hạt tiêu <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Rượu vang 50 ml
    • Hành tây 1 Củ

Cách làm sò điệp hấp rượu

Thực hiện 30m

Thực hiện

Sò điệp mua về dùng bàn chải cọ sạch dưới vòi nước cho hết đất cát. Sau đó mình dùng dao cậy nắp, làm sạch sạn và phần ruột đen bên trong của con sò, nhưng vẫn phải giữ nguyên con sò trong vỏ đất. Miến đem ngâm cho nở mềm rồi vớt ra, cắt nhỏ. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
Sau đó đun nồi nước, chế vào 50ml rượu vang cùng chút muối, cho sò điệp vào hấp khoảng 5 phút thì lấy ra. Đun nóng chảo, cho bơ vào tan chảy, thêm tỏi, hành tây vào phi thơm. Sò điệp lấy ra, cho miến lên trên Rùi mình đem đi hấp với rượu vang và ít muối trong 5 phút. Sau khi hấp sò xong, mình bóc tỏi, băm nhuyễn rùi đem phi thơm với bơ và hành tây băm nhỏ. Ngâm miến vào nước cho mềm, rùi cắt nhỏ miến ra. Sò đã hấp xong, mình xếp miến lên trên như thế này.
Sau đó xếp tỏi và hành đã phi thơm lên trên, đem đi hấp một lần nữa trong vòng 5 phút cho miến chín là xong.
Món sò điệp hấp rượu thơm lừng, nóng hổi trình làng, xếp thêm vài lát ớt tươi lên trên cho hấp dẫn nào. Món này đương nhiên là phải ăn nóng rùi. Chúc các bạn ngon miệng.

Hình thực hành món Sò điệp hấp rượu

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công