Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Nướng

Sò lông nướng mỡ hành

  • Nguyên liệu 10
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Sò lông nướng mỡ hành là món ăn vặt quen thuộc và món lai rai được xuất hiện thường xuyên trong những bữa họp mặt gia đình bình dị. Cùng lưu lại công thức sò lông nướng mỡ hành để cuối tuần trổ tài chiêu đãi gia đình nhé.


Nguyên liệu làm sò lông nướng mỡ hành

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Sò lông 500 Gr
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Ớt 2 Trái
    • Hành lá 50 Gr
    • Ớt băm 5 Gr
    • Đường trắng 1 Muỗng cà phê
    • Tiêu 1 Muỗng cà phê
    • Nước mắm 1 Muỗng canh
    • Đậu phộng 30 Gr
    • Dầu ăn 150 ml
Thêm 1 ít: Hành phi và rau răm ăn kèm.

Cách làm sò lông nướng mỡ hành

chuẩn bị 4 h 15m Thực hiện 15m

Chuẩn bị

Sò lông mua về dùng bản chải cũ hoặc miếng chà nồi chà bớt phần rêu đen bám trên vỏ. Sau đó đổ nước vào sâm sấp con sò, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và cắt vào 2 trái ớt, ngâm sò ít nhất 2 tới 4 tiếng để sò nhả sạch cát và chất bẩn.
Trong lúc ngâm sò bạn chuẩn bị phần mỡ hành gồm: cắt nhỏ hành lá, băm nhuyễn ớt, giã nhỏ đậu phộng rang.
Sau khi ngâm bạn đem sò đi rửa sạch rồi cho sò vào nồi nước lạnh luộc sơ cho nước sôi lên thì nhắc xuống. Mang sò đi rửa sạch lần nữa rồi tách bỏ 1 vỏ. Chuẩn bị bếp than để nướng sò.

Thực hiện

Làm mỡ hành bằng cách cho 50gr hành lá, 5gr ớt băm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm cùng 30gr đậu phộng vào chung một tô.
Nấu sôi 150ml dầu ăn, đổ dầu sôi trực tiếp vào tô hành rồi khuấy đều.
Đặt vĩ nướng lên bếp than, gắp sò lông lên vĩ, rưới thêm mỡ hành lên từng con sò rồi nướng đến khi dầu sôi lên là nhắc xuống.
Rưới thêm hành phi lên những con sò lông nóng hổi, chấm với nước mắm tỏi ớt tắc chua ngọt là tuyệt cú mèo. Những buổi họp mặt gia đình sẽ trở nên vui tươi, nhộn nhịp hơn với món sò nướng mỡ hành thơm lừng, béo ngậy cực kì ngon khi chấm kèm nước mắm làm nè. Nhanh lưu lại công thức để trổ tài cho cả nhà thưởng thức nhé.

Hình thực hành món Sò lông nướng mỡ hành

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!