Cách Làm Sò Lông Nướng Mỡ Hành | Béo Ngon, Hấp Dẫn

Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Nướng

Sò lông nướng mỡ hành

2 đánh giá

Nguyên liệu 10
Thực hiện 15 m
Phần 02 người
Độ khó Dễ

công thức bởi Cooky VN

981 Công thức 10517 Quan tâm

Sò Lông Nướng Mỡ Hành - món ăn vặt hay món nhậu cực ngon và rất tuyệt vời. Cách làm sò lông nướng mỡ hành ngon từ Cooky rất đơn giản, sò nướng bằng than hoa nên rất dậy mùi thơm. Để làm sò lông nướng mỡ hành ngon thì ngoài việc chọn nguyên liệu sò tươi sống thì cách pha nước chấm hải sản mặn ngọt ăn kèm thịt sò nướng cũng khá quan trọng nhé.

Nguyên liệu làm sò lông nướng mỡ hành

cho 2{{servings}} Phần ăn

Phần ăn

- Sò lông 500 Gr
- Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
- Ớt 2 Trái
- Hành lá 50 Gr
- Ớt băm 5 Gr
- Đường trắng 1 Muỗng cà phê
- Tiêu 1 Muỗng cà phê
- Nước mắm 1 Muỗng canh
- Đậu phộng 30 Gr
- Dầu ăn 150 ml

- - {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

- {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- {{brand.Name}}
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

Thêm 1 ít: Hành phi và rau răm ăn kèm.

Cách làm sò lông nướng mỡ hành

chuẩn bị 4 h 15m Thực hiện 15m

Chuẩn bị

Bước 1

Trước khi làm sò lông nướng mỡ hành: Dùng bàn chải cũ hoặc miếng chà nồi chà bớt phần rêu đen bám trên vỏ lông. Sau đó đổ nước vào sâm sấp con sò, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và cắt vào 2 trái ớt, ngâm sò lông trong nước ít nhất 2 tới 4 tiếng để sò nhả sạch cát và chất bẩn.

Để làm sò lông nướng mỡ hành ngon nên chọn những co sò lông to và còn tươi sống.

Bước 2

Trong khi đợi ngâm sò lông thì bạn chuẩn bị phần mỡ hành lá gồm: cắt nhỏ hành lá, băm nhuyễn ớt, giã nhỏ đậu phộng rang.

Bước 3

Vớt sò lông đã ngâm hoàn tất khỏi thau, đem đi rửa sạch rồi cho sò vào nồi nước lạnh luộc sơ cho nước sôi lên thì nhắc xuống. Mang sò đi rửa sạch lần nữa rồi tách bỏ 1 vỏ, giữ lại phần vỏ có dính kèm theo thịt sò lông nhé. Chuẩn bị bếp than để nướng sò.

Không luộc sò lông quá chín sẽ làm sò lông nướng mỡ hành bị mất chất và chai cứng.

Thực hiện

Bước 1

Cách làm mỡ hành: Cho 50gr hành lá, 5gr ớt băm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm cùng 30gr đậu phộng vào chung một tô. Nấu sôi 150ml dầu ăn, đổ dầu sôi trực tiếp vào tô hành rồi khuấy đều.

Bước 2

Cách làm sò lông nướng mỡ hành: Đặt vĩ nướng lên bếp than nóng, gắp sò lông lên trên vĩ, rưới thêm mỡ hành lên từng con sò. Dầu hành sôi lên thì gắp sò ra khỏi bếp than. Sò lông nướng mỡ hành vừa nướng vừa ăn nhé các bạn.

Bước 3

Món sò lông nướng mỡ hành vừa ra khỏi bếp than nóng hỏi, ăn ngay là ngon nhất. Chuẩn bị thêm chén nước mắm tắc, tỏi ớt đặc sệt, vị chua cay mặn ngọt để chấm ăn cùng thịt sò nướng thì ngon hết sẩy. Những buổi họp mặt gia đình sẽ trở nên vui tươi, nhộn nhịp hơn với món sò nướng mỡ hành thơm lừng, béo ngậy cực kì ngon khi chấm kèm nước mắm tắc đậm đà.

Nhanh lưu lại công thức sò lông nướng mỡ hành ngon chuẩn để trổ tài cho cả nhà thưởng thức nhé.

bước 1: trước khi làm sò lông nướng mỡ hành: dùng bàn chải cũ hoặc miếng chà nồi chà bớt phần rêu đen bám trên vỏ lông. sau đó đổ nước vào sâm sấp con sò, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và cắt vào 2 trái ớt, ngâm sò lông trong nước ít nhất 2 tới 4 tiếng để sò nhả sạch cát và chất bẩn. #tip: để làm sò lông nướng mỡ hành ngon nên chọn những co sò lông to và còn tươi sống.
bước 2: trong khi đợi ngâm sò lông thì bạn chuẩn bị phần mỡ hành lá gồm: cắt nhỏ hành lá, băm nhuyễn ớt, giã nhỏ đậu phộng rang.
bước 3: vớt sò lông đã ngâm hoàn tất khỏi thau, đem đi rửa sạch rồi cho sò vào nồi nước lạnh luộc sơ cho nước sôi lên thì nhắc xuống. mang sò đi rửa sạch lần nữa rồi tách bỏ 1 vỏ, giữ lại phần vỏ có dính kèm theo thịt sò lông nhé. chuẩn bị bếp than để nướng sò. #tip: không luộc sò lông quá chín sẽ làm sò lông nướng mỡ hành bị mất chất và chai cứng.
bước 4: cách làm mỡ hành: cho 50gr hành lá, 5gr ớt băm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm cùng 30gr đậu phộng vào chung một tô. nấu sôi 150ml dầu ăn, đổ dầu sôi trực tiếp vào tô hành rồi khuấy đều.
bước 5: cách làm sò lông nướng mỡ hành: đặt vĩ nướng lên bếp than nóng, gắp sò lông lên trên vĩ, rưới thêm mỡ hành lên từng con sò. dầu hành sôi lên thì gắp sò ra khỏi bếp than. sò lông nướng mỡ hành vừa nướng vừa ăn nhé các bạn.
bước 6: món sò lông nướng mỡ hành vừa ra khỏi bếp than nóng hỏi, ăn ngay là ngon nhất. chuẩn bị thêm chén nước mắm tắc, tỏi ớt đặc sệt, vị chua cay mặn ngọt để chấm ăn cùng thịt sò nướng thì ngon hết sẩy. những buổi họp mặt gia đình sẽ trở nên vui tươi, nhộn nhịp hơn với món sò nướng mỡ hành thơm lừng, béo ngậy cực kì ngon khi chấm kèm nước mắm tắc đậm đà. #tip: nhanh lưu lại công thức sò lông nướng mỡ hành ngon chuẩn để trổ tài cho cả nhà thưởng thức nhé.