Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Nướng

Sò lông nướng mỡ hành

  • Nguyên liệu 10
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Sò Lông Nướng Mỡ Hành - món ăn vặt hay món nhậu cực ngon và rất tuyệt vời. Cách làm sò lông nướng mỡ hành ngon từ Cooky rất đơn giản, sò nướng bằng than hoa nên rất dậy mùi thơm. Để làm sò lông nướng mỡ hành ngon thì ngoài việc chọn nguyên liệu sò tươi sống thì cách pha nước chấm hải sản mặn ngọt ăn kèm thịt sò nướng cũng khá quan trọng nhé.


Nguyên liệu làm sò lông nướng mỡ hành

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Sò lông 500 Gr
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Ớt 2 Trái
    • Hành lá 50 Gr
    • Ớt băm 5 Gr
    • Đường trắng 1 Muỗng cà phê
    • Tiêu 1 Muỗng cà phê
    • Nước mắm 1 Muỗng canh
    • Đậu phộng 30 Gr
    • Dầu ăn 150 ml
Thêm 1 ít: Hành phi và rau răm ăn kèm.

Cách làm sò lông nướng mỡ hành

chuẩn bị 4 h 15m Thực hiện 15m

Chuẩn bị

Trước khi làm sò lông nướng mỡ hành: Dùng bàn chải cũ hoặc miếng chà nồi chà bớt phần rêu đen bám trên vỏ lông. Sau đó đổ nước vào sâm sấp con sò, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và cắt vào 2 trái ớt, ngâm sò lông trong nước ít nhất 2 tới 4 tiếng để sò nhả sạch cát và chất bẩn.

Để làm sò lông nướng mỡ hành ngon nên chọn những co sò lông to và còn tươi sống.

Trong khi đợi ngâm sò lông thì bạn chuẩn bị phần mỡ hành lá gồm: cắt nhỏ hành lá, băm nhuyễn ớt, giã nhỏ đậu phộng rang.
Vớt sò lông đã ngâm hoàn tất khỏi thau, đem đi rửa sạch rồi cho sò vào nồi nước lạnh luộc sơ cho nước sôi lên thì nhắc xuống. Mang sò đi rửa sạch lần nữa rồi tách bỏ 1 vỏ, giữ lại phần vỏ có dính kèm theo thịt sò lông nhé. Chuẩn bị bếp than để nướng sò.

Không luộc sò lông quá chín sẽ làm sò lông nướng mỡ hành bị mất chất và chai cứng.

Thực hiện

Cách làm mỡ hành: Cho 50gr hành lá, 5gr ớt băm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm cùng 30gr đậu phộng vào chung một tô. Nấu sôi 150ml dầu ăn, đổ dầu sôi trực tiếp vào tô hành rồi khuấy đều.
Cách làm sò lông nướng mỡ hành: Đặt vĩ nướng lên bếp than nóng, gắp sò lông lên trên vĩ, rưới thêm mỡ hành lên từng con sò. Dầu hành sôi lên thì gắp sò ra khỏi bếp than. Sò lông nướng mỡ hành vừa nướng vừa ăn nhé các bạn.
Món sò lông nướng mỡ hành vừa ra khỏi bếp than nóng hỏi, ăn ngay là ngon nhất. Chuẩn bị thêm chén nước mắm tắc, tỏi ớt đặc sệt, vị chua cay mặn ngọt để chấm ăn cùng thịt sò nướng thì ngon hết sẩy. Những buổi họp mặt gia đình sẽ trở nên vui tươi, nhộn nhịp hơn với món sò nướng mỡ hành thơm lừng, béo ngậy cực kì ngon khi chấm kèm nước mắm tắc đậm đà.

Nhanh lưu lại công thức sò lông nướng mỡ hành ngon chuẩn để trổ tài cho cả nhà thưởng thức nhé.

Hình thực hành món Sò lông nướng mỡ hành

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công