Cho vào tô bột gạo, bột năng vào trô trộn đều với nhau, từ từ rưới nước sôi vào và nhào nặn thành bột. Dùng cây cán bột ra thành miếng dài rồi dùng dao cắt thành sợi. Nếu không dùng dao thì bạn nặn bằng tay nhé, tuy nhiên sẽ không đẹp bằng.

Đun sôi nồi nước, thả sợi bánh canh vào luộc chín. Tiếp tục đun cho đến khi sợi bánh canh nổi lên mặt nước thì vớt sợi bánh canh ngâm ngay vào nước lọc. Vậy là hoàn thành sợi bánh canh dẻo ngon rồi.

Bạn có thể nấu nước dùng gà hoặc nước dùng xương heo để dùng với bánh canh nhé. Có rất nhiều loại bánh canh như bánh canh cá lóc, bánh canh thịt heo, bánh canh thịt gà... bạn hãy tham khảo thêm những công thức trên Cooky để có công thức hoàn hảo nè.