Những người ăn chay Vegan thì sẽ không ăn cả những món salad có rưới nước sốt Mayonaise. Tuy nhiên trên thế giới có nhiều loại Mayonaise mà người ăn chay, ăn Vegan hay những người dị ứng với trứng vẫn có thể sử dụng được! Loại sốt mayonnaise dầu olive chay này không có trứng. Nó được làm bằng cách kết hợp mù tạt, giấm, dầu olive và đậu gà nghiền.