Cách làm Sốt mayonnaise tại nhà
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Xay

Sốt mayonnaise tại nhà

  • Nguyên liệu 6
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Được làm chủ yếu từ lòng đỏ trứng nên sốt mayonnaise có vị béo ngậy không những rất tốt cho sức khoẻ mà còn kết hợp được với rất nhiều món ăn. Hãy tự làm sốt mayonnaise ngon tuyệt tại nhà mà không cần băn khoăn xem “có là lòng đỏ trứng gà thật hay họ cho bột trứng gà” nữa nhé!


Nguyên liệu làm sốt mayonnaise tại nhà

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Lòng đỏ trứng gà 1 Cái
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Muỗng cà phê
    • Nước cốt chanh 1 Muỗng canh
    • Bột ớt paprika <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Muỗng cà phê
    • Mù tạt 1 Muỗng cà phê (Vàng)
    • Dầu olive 1 Chén

Cách làm sốt mayonnaise tại nhà

Thực hiện 20m

Thực hiện

Bạn tách lòng đỏ trứng cho vào bát, dùng cây đánh bột đánh tan, tiếp theo cho nước cốt chanh vào, tiếp tục đánh, sau đó là bột ớt, muối, mù tạt (nếu nhà bạn có trẻ em thì bỏ qua bột ớt nhé), tiếp tục đánh đều.
Tiếp theo cho dầu ăn vào. Tuyệt đối không ngừng tay trong suốt quá trình này, bạn cứ lần lượt thêm dầu ăn từ từ ít một cho tới khi hết khoảng nửa lượng dầu, cho đến khi thấy hỗn hợp đặc sệt lại. Bạn sẽ mất khoảng 8 phút đến khi hỗn hợp đặc sệt lại và có màu sáng hơn..

Sau khi kiểm tra vị và độ đặc của mayonnaise. Nếu đặc quá, bạn cho thêm nước chanh hoặc nước sôi để ấm (nếu nếm đã đủ độ chua thì thêm nước). Còn trường hợp sốt mayonnaise loãng quá thì đánh tiếp và cho thêm dầu cho đến khi đạt được vị và độ đặc thích hợp.

Cuối cùng là cất vào bình đậy kín và cất vào tủ lạnh. Trứng càng tươi thì để được càng lâu nhưng không quá 1 tuần. Sau khi để lạnh, sốt mayonnaise sẽ đặc rất nhanh, bề mặt nổi nhiều dầu. Lúc này, bạn có thể lấy ra ngoài, cho vào một ít nước và trộn thật đều cho đến khi sốt nhuyễn trở lại.

Hình thực hành món Sốt mayonnaise tại nhà

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công