Cách Làm Sữa Chua Dẻo Handmade Thơm Ngon Chuẩn Vị
Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Nấu

Sữa chua dẻo handmade

  • Nguyên liệu 4
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Làm sữa chua dẻo không khó, bạn có thể thử kết hợp sữa chua dẻo và cacao để cảm nhận một món ngon rất đáng yêu. Hãy làm ngay vài mẻ để dành dùng dần nhé!


Nguyên liệu làm sữa chua dẻo handmade

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Sữa tươi có đường 500 ml
    • Sữa đặc 8 Muỗng cà phê
    • Sữa chua 1
    • Lá Gelatine 20 Gr
Thêm 1 ít: Bột cacao, trái cây topping tùy thích.

Cách làm sữa chua dẻo handmade

Thực hiện 55m

Thực hiện

Gelatine đổ ra bát. Thành phần của gelatine được chiết xuất từ xương động vật, có tính chất làm đông tạo độ dẻo dai, bạn không thể thay thế bằng bột rau câu vì thành phần của bột rau câu cũng có tác dụng làm đông nhưng rau câu lại có độ giòn hơn.
Cho sữa tươi, sữa đặc vào nồi, đặt lên bếp đun nóng khoảng 60 độ C, không để hỗn hợp sữa sôi.
Cho tiếp sữa chua vào nồi sữa tươi, dùng muôi khuấy đều để hỗn hợp sữa chua tan hoàn toàn. Tiếp tục cho bát gelatine vào nồi sữa, khuấy đều để hỗn hợp gelatine tan, bạn có thể lọc lại qua rây để bỏ bớt lợn cợn, bạn thử lại độ ngọt vừa ý, nếu nhạt thì thêm vào một ít sữa đặc.
Múc hỗn hợp vào cốc thủy tinh sạch có miệng cốc lớn để dễ dàng lấy sữa chua ra khỏi cốc, hay lọ thủy tinh vừa, đậy kín nắp, ủ sữa 6-8 tiếng.
Phần sữa chua sau khi ủ thì cho vào ngăn mát tủ lạnh, từ 4-5 tiếng, dùng dao lách quanh thành cốc, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Khi dùng bạn múc vào bên dưới cốc một ít đá bào, thêm sữa chua dẻo bên trên rắc bột cacao hoặc có thể thêm trái cây, xoài, mít, đu đủ tùy theo sở thích của bạn.

Hình thực hành món Sữa chua dẻo handmade

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công