Cách làm Sữa Chua Phô Mai dẻo mịn, đơn giản tại nhà

Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Nấu

Sữa chua phô mai

7 đánh giá

Nguyên liệu 4
Thực hiện 30 m
Phần 04 người
Độ khó Dễ

công thức bởi Cooky VN

819 Công thức 224 Quan tâm

Sữa chua phô mai là món ăn vặt, tráng miệng rất tốt cho sức khỏe. Sữa chua đã ngon, này còn thêm phô mai nữa thì sẽ thơm béo hết ý luôn đấy. Trời nắng có mẻ sữa chua ngọt ngọt chua chua mềm mịn thơm mùi sữa sẽ khiến các bạn ăn mãi không dừng. Hãy cùng tham khảo cách làm sữa chua và ủ sữa chua đúng cách sau đây để có kinh nghiệm làm sữa chua phô mai cho bạn nhé!

Nguyên liệu làm sữa chua phô mai

cho 4{{servings}} Phần ăn

Phần ăn

- Sữa tươi 500 ml
- Sữa đặc 80 Gr
- Phô mai 2 Viên
- Sữa chua 100 Gr

- - {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

- {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- {{brand.Name}}
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

Cách làm sữa chua phô mai

Thực hiện 30m

Thực hiện

Bước 1

Đun nóng 500ml sữa tươi với 80gr sữa đặc và 2 viên phô mai tam giác.

Bước 2

Khuấy đều cho tan hết phô mai rồi lượt qua rây cho hết cợn.

Bước 3

Để hỗn hợp sữa nguội bớt khoảng 40 độ C rồi mới thêm 100gr sữa chua cái đã mịn vào hủ. Khuấy nhẹ tay cho hỗn hợp hòa quyện.

Sữa chua để nhiệt độ phòng. Sữa chua cái khuấy đều cho mịn. Nếu sữa chua cái còn đặc, chưa tan hết hẳn, dùng rây cho sữa chua cái thật mịn.

Bước 4

Rót sữa chua vào hủ thủy tinh và đậy nắp kín. Đặt nhẹ nhàng từng hủ vào nồi, sau đó rót nước nóng 70-80 độ đến 2/3 hủ. Cuối cùng phủ khăn lên trên và đậy nắp lại. Ủ sữa chua 6-8 tiếng. Các bạn nhớ thường xuyên thay nước ủ khi nước nguội nhé (khoảng 2-3 tiếng) .

Trong quá trình ủ tránh mở nắp ra thường xuyên sẽ làm giảm nhiệt độ ủ sữa chua.

Bước 5

Sau khi ủ xong sữa chua đặc không bị tách nước hoặc quá lỏng là thành công. Sữa chua ủ xong là bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 2-3 tiếng là chúng ta có thể thưởng thức. Sữa chua phô mai có thể kết hợp ăn chung với các loại trái cây cũng rất ngon và tốt cho sức khỏe.