Mục đích Ăn gia đình Cách thức thực hiện Nấu

Sữa hạt sen

  • Nguyên liệu 4
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Sữa hạt sen là đồ uống tuyệt vời, một thực phẩm tốt cho sức khỏe như giúp an thần, ngủ ngon, thanh lọc cơ thể và làm đẹp da... Không chỉ dùng để nấu chè, xôi hay hầm canh, hạt sen còn được chế biến để tạo thành món sữa hạt sen thơm ngon nữa nhé. Với cách làm sữa hạt sen vô cùng đơn giản, bạn sẽ dễ dàng thành công ngay lần làm đầu tiên.


Nguyên liệu làm sữa hạt sen

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Hạt sen tươi 300 Gr
    • Sữa tươi không đường 300 ml
    • Đường phèn 50 Gr
    • Nước 800 ml

Dụng cụ thực hiện làm sữa hạt sen

Máy xay sinh tố , Bình thủy tinh , Túi vải lọc

Cách làm sữa hạt sen

Thực hiện 30m

Thực hiện

Loại đã bỏ tim sen, nếu còn sót tim sen thì tách đôi hạt gỡ bỏ tim sen để sữa hạt sen nấu không bị đắng và ngái. Rửa sạch khoảng 300gr hạt sen tươi đã bỏ tim sen, cho vào máy xay sinh tố cùng 800ml nước, xay nhuyễn kỹ. Nên chia ra nhiều lần xay để hạt sen dễ nhuyễn hơn.
Lọc hỗn hợp hạt sen xay nhuyễn qua túi vải và vắt thật mạnh để thu lấy phần nước cốt tinh chất của hạt sen nhé. Phần bã hạt sen sau khi vắt sẽ bỏ đi vì phần nước hạt sen được lọc đã có đầy đủ các dưỡng chất để nấu sữa hạt sen.
Đặt nồi nước hạt sen lên bếp, cho vào nước hạt sen 50gr đường phèn. Tiếp tục cho vào 300ml sữa tươi không đường rồi khuấy đều cho hỗn hợp sữa hạt sen được hòa quyện. Đun hỗn hợp sữa hạt sen đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp. Trong lúc đun nhớ khuấy đều tay để tránh tinh bột hạt sen lắng xuống đáy và gây khét.

Lưu ý là bạn nên bỏ sữa tươi vào sau cùng để sữa hạt sen không bị mất dinh dưỡng. Lượng đường thêm vào tùy khẩu vị gia đình bạn có thể điều chỉnh khác công thức. Các bạn cũng có thể dùng sữa đặc có đường để thay thế độ ngọt của đường, sữa đặc sẽ khiến sữa hạt sen có vị béo hơn một chút.

Sữa hạt sen nguội thì đem rót vào chai thủy tinh sạch bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, uống được trong 3-4 ngày. Sữa hạt sen là một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, mang đến nhiều lợi ích rất tốt cho sức khỏe. Cách làm sữa hạt sen đơn giản này sẽ khuyên khích các bạn vào bếp để tự tay nấu ngay vào mẻ sữa và thưởng thức nhé.

Hình thực hành món Sữa hạt sen

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công