Cách làm Sườn Ram ngon đậm đà, thịt mềm, rất đưa cơm
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Ram

Sườn ram

  • Nguyên liệu 10
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Món sườn ram ngoài tiệm cơm tấm chắc là bạn đã ăn nhiều lần rồi nhỉ. Để làm được món sườn ram ngon như ngoài hàng bán này thì cũng không khó. Mình đã thành công với cách làm sườn ram tại nhà và xin chia sẽ ngay công thức cho các bạn tham khảo vào làm theo ngay để có được món ăn ngon ưng ý nhé.


Nguyên liệu làm sườn ram

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Sườn heo 300 Gr
    • Nước cốt chanh 1 Muỗng canh
    • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
    • Ớt băm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Nước mắm 2 Muỗng canh
    • Bột năng 1 Muỗng cà phê
    • Đường trắng 1 Muỗng canh
    • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
    • Hành lá <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Nhánh
    • Ớt 1 Trái

Cách làm sườn ram

Thực hiện 25m

Thực hiện

Đem chặt sườn heo thành những khúc ngắn vừa ăn. Đun sôi nồi nước, chấn sườn heo vừa chặt nhỏ qua nước sôi trong vài giây rồi vớt ra ngay, xả qua nước lạnh rồi để ráo.

Chần nước sôi giúp sườn heo sạch mỡ thừa, khử mùi hôi giúp sườn ram ngon hơn.

Hòa tan bột năng và 1 muỗng cà phê bột ngọt với 1/4 chén nước lọc. Làm sốt gia vị sườn ram: Cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc, 1 canh nước cốt chanh, tỏi và ớt băm vào chén, trộn đều.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho sườn vào chiên vàng. Gạn bớt mỡ khỏi chảo sườn, đổ hỗn hợp nước mắm vào vặn lửa nhỏ hết cỡ đun chừng 10 phút cho nước mắm chua ngọt thấm vào sườn. Đến khi thấy tỏi bắt đầu hơi se lại thì đổ chén bột năng vào, đảo đều cho nước sánh lại, sốt bám vào miếng sườn ram thì tắt bếp.
Múc sườn ram ra đĩa, trang trí chút hành lá hoặc ngò rí cho đẹp mắt là có thể dùng với cơm trắng. Món sườn ram chuẩn vị ngon là thịt sườn chín mềm, không quá dai. Sườn ram thơm ngon mà không bị hôi mùi lạ; gia vị mặn ngọt, chua cay ngấm sâu vào thịt từng miếng sườn.

Hình thực hành món Sườn ram

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công