Cách Làm Sườn Xào Kiểu Tàu Lạ Miệng Hấp Dẫn Ở Nhà
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Xào

Sườn xào kiểu Tàu

  • Nguyên liệu 13
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Sườn xào chua ngọt kiểu Tàu tuy nguyên liệu dùng để làm khá giống món sườn xào chua ngọt miền Nam, nhưng về hương vị cay và ngọt không bằng.


Nguyên liệu làm sườn xào kiểu tàu

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Sườn non 500 Gr
    • Hành tây 1 Củ
    • Ớt chuông 1 Trái (Xanh, đỏ)
    • Bột nở (baking powder) 1 Muỗng canh
    • Bột năng 1 Muỗng cà phê
    • Bột chiên giòn <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Gói
    • Muối 1 Muỗng cà phê
    • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
    • Đường trắng 2 Muỗng canh
    • Giấm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh
    • Tương cà 1 Muỗng canh
    • Dầu ăn 100 ml
    • Nước mắm 2 Muỗng cà phê
Thêm 1 ít: Sốt Plum (Là loại nước chấm làm bởi mơ, mận, đường và gia vị).

Cách làm sườn xào kiểu tàu

chuẩn bị 15m Thực hiện 20m

Chuẩn bị

Sườn non đem chặt miếng vừa ăn rồi đem trần qua nước sôi cho sạch bẩn và hết mùi hôi. Sau đó, ướp sườn với 1 muỗng canh bột nở, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê nước mắm. Để khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.
Pha sốt chua ngọt theo tỉ lệ: 1 muỗng canh sốt plum, ½ muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh tương cà vào hòa đều.
Hành tây, ớt chuông rửa sạch, cắt miếng vuông.

Thực hiện

Bắc chảo đun nóng dầu, sườn đem tẩm qua bột chiên giòn pha đặc với nước rồi cho vào chiên vàng đều 2 mặt đến khi sườn chuyển sang màu vàng đậm là được. Vớt ra để ráo dầu.
Đun nóng dầu, cho hành tây, ớt vào xào rồi đổ hỗn hợp nước chua ngọt đã hòa ở trên vào đảo đều, 1 muỗng cà phê bột năng hòa với nước đổ cùng vào đun sôi thành hỗn hợp sền sệt, tắt bếp cho sườn vào đảo đều là được.
Múc sườn ra đĩa trang trí thêm vài cọng ngò cho đẹp mắt rồi ăn nóng với cơm.

Hình thực hành món Sườn xào kiểu Tàu

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công