Cách làm Súp Hạt Sen bổ dưỡng nóng hổi cho bữa sáng
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Hầm

Súp hạt sen bổ dưỡng nóng hổi

  • Nguyên liệu 6
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Món súp nóng hổi với vị thanh mát của hạt sen bùi, nước dùng ngọt từ tôm, thêm đậu phụ và nấm, khiến món ăn trở nên độc đáo, hấp dẫn. Món ăn này rất tốt cho giấc ngủ, lại thanh mát cơ thể.


Nguyên liệu làm súp hạt sen bổ dưỡng nóng hổi

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Hạt sen khô 200 Gr
    • Tôm tươi 200 Gr (Tôm đất)
    • Nấm đông cô 5 Gr (tươi)
    • Đậu hũ non <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Hộp
    • Trứng gà 1 Quả
    • Bột năng 1 Muỗng canh
Thêm 1 ít: Ít muối, hạt tiêu, rau mùi, hành khô, dầu mè.

Cách làm súp hạt sen bổ dưỡng nóng hổi

chuẩn bị 15m Thực hiện 50m

Chuẩn bị

Hạt sen rửa sạch, bỏ tâm sen.
Tôm bóc rút chỉ đen, rửa sạch. Giã thô tôm, cho vào tôm một ít muối, một ít hạt tiêu, ướp khoảng 30 phút.
Nấm đông cô ngâm nở, cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, cắt hạt lựu lớn. Đậu hũ, hành lá, hành tây rửa sạch, thái nhỏ.

Thực hiện

Cho hạt sen vào đun đến khi ăn thử hạt sen mềm thì tắt bếp, giữ lại nước luộc sen.
Đun nóng dầu ăn, phi hành khô thơm thì cho tôm vào xào chín. Đập trứng gà, chỉ lấy lòng trắng trứng.
Cho hạt sen và nước luộc hạt sen vào nồi tôm, đun sôi. Tiếp đến cho nấm vào đun cùng, đun khoảng 15 phút.
Cho tiếp đậu hũ non vào đun cùng, đun lửa nhỏ. Lòng trắng trứng gà đánh tan. Bột năng hòa lẫn với một ít nước để bột năng tan.
Nồi súp sau khi sôi khoảng 5 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nhanh tay cho bột năng vào đun cùng, đun đến khi hỗn hợp súp hơi sánh đặc.
Cho tiếp lòng trắng trứng gà vào nồi súp, dùng chiếc đũa khuấy. Để lòng trắng tạo thành những sợi mảnh.
Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, thêm rau mùi thái nhỏ vào, múc ra chén rưới một vài giọt dầu mè và rắc ít hạt tiêu, dùng nóng.

Hình thực hành món Súp hạt sen bổ dưỡng nóng hổi

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công