Mục đích Cho phái mạnh Cách thức thực hiện Trộn

Tai heo ngâm kiểu Thái

  • Nguyên liệu 13
  • Thực hiện h 30 m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Trung bình

Tai heo ngâm chua ngọt là món ăn ngon đã quá quen thuộc với mọi người. Nay Cooky sẽ giới thiệu cho bạn thêm một món được biến tấu từ tai heo ngâm chua ngọt đó là món tai heo ngâm kiểu Thái, kích thích vị giác với đủ vị chua cay, mặn ngọt hòa quyện. Đặc biệt, tai heo sốt thái có màu sắc vô cùng bắt mắt, trông ngon miệng, dùng ăn chơi hoặc lai rai bia rượu đều rất tuyệt.


Nguyên liệu làm tai heo ngâm kiểu thái

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Tai heo 400 Gr
    • Gừng 30 Gr
    • Giấm 215 ml
    • Cà rốt 200 Gr
    • Đu đủ 300 Gr
    • Đường trắng 250 Gr
    • Nước mắm 100 ml
    • Me 120 Gr
    • Tỏi 20 Gr
    • Hành tím 30 Gr
    • Ớt bột 10 Gr (Ớt bột Hàn Quốc)
    • Ớt 90 Gr
    • Trái tắc 50 Gr

Cách làm tai heo ngâm kiểu thái

Thực hiện 1 h 30m

Thực hiện

Rửa thật sạch 400gr tai heo rồi luộc cùng 30gr gừng và 15ml giấm trong khoảng 10 phút cho tai heo chín. Sau khi tai heo chín bạn vớt liền ra tô nước lạnh cho tai heo được săn lại rồi cắt mỏng.

Không luộc quá lâu sẽ khiến tai heo chín rục, dẫn đến tai heo sốt Thái kém giòn nhé.

Đun sôi hỗn hợp 200ml giấm và 150gr đường để nguội rồi cho 300gr đu đủ xanh bào mỏng, 200gr cà rốt, 20gr tỏi và 20gr hành tím cắt lát vào ngâm khoảng 30 phút là ta đã có đu đủ ngâm hành tỏi chua ngọt ăn kèm.

Bí quyết làm tai heo sốt Thái ngon là nhờ có được đồ chua làm từ đu đủ, cà rốt, tỏi và hành tím đấy nhé.

Trộn đều 120gr me chín với 200ml nước sôi, dầm cho ra nước rồi lượt lại chỉ lấy nước cốt me thôi nhé.
Nước sốt Thái bạn pha bằng 100ml nước mắm, nước me vừa làm, 100gr đường, 10gr ớt Hàn quốc, 20gr ớt đỏ, 20gr ớt xanh băm nhuyễn vào trộn đều đến khi sôi cho rồi tắt bếp.

Đây là định lượng nguyên liệu để có món tai heo sốt Thái chua cay, mặn ngọt ngon chuẩn.

Cách làm tai heo sốt Thái: Trộn tai heo, đu đủ hành ngâm chua ngọt, 50gr tắc, 50gr ớt xanh và nước sốt vào thật đều là có thể thưởng thức.
Món tai heo sốt Thái chua chua, cay cay, mùi hăng nhẹ của hành tỏi, vị cay xè của ớt ăn kèm tai heo dai dai sần sật sẽ khiến bạn ăn mãi không thôi. Bạn có thể làm tai heo sốt Thái dùng ăn chơi thỏa thích hoặc làm món nhậu lai rai cho các bữa tiệc sum họp gia đình cực hấp dẫn nhé.

Hình thực hành món Tai heo ngâm kiểu Thái

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công