Cách làm Tai Heo Ngâm Sả Tắc chua ngọt và giòn sựt
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Ngâm

Tai heo ngâm sả tắc

  • Nguyên liệu 12
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Tai heo ngâm sả tắc khi ăn cho ta cảm giác sừng sực và giòn giòn với hương vị đậm đà và mùi thơm nhẹ của quả tắc, sả và vị cay của ớt phải nói là rất hợp khẩu vị cho tất cả mọi người.


Nguyên liệu làm tai heo ngâm sả tắc

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Tai heo 2 Cái
    • Trái tắc 10 Trái
    • Lá chanh 6
    • Tỏi 5 Tép
    • Ớt 5 Trái
    • Hành tím 1 Củ
    • Sả 5 Củ
    • Hành tây 1 Củ
    • Gừng <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Củ (Củ nhỏ)
    • Giấm gạo 6 Muỗng canh
    • Đường trắng 6 Muỗng canh
    • Muối 1 <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
Thêm 1 ít: 1 lít nước sôi để nguội.

Dụng cụ thực hiện làm tai heo ngâm sả tắc

Hũ thủy tinh

Cách làm tai heo ngâm sả tắc

Thực hiện 40m

Thực hiện

Tai heo mua về cần cạo sạch lông và rữa sạch. Sau đó cắt đôi củ hành tây và mấy lát gừng cho vào luộc cùng tai heo khoảng 20 phút thì tai chín. Vớt ra ngâm nước thật lạnh và rữa lại tai heo thêm một lần nữa rồi sau đó thái miếng mỏng .
Các nguyên liệu như tỏi, ớt thái lát. Hành tây, hành tím, lá chanh thái sợi. Sả hai củ đập dập thái sợi và 3 củ thái lát mỏng. Quả tắc cũng thái lát .
Dùng 1 lít nước sôi để nguội: 6 muỗng canh dấm ăn, 6 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh muối, khuấy đều cho tan đường và muối.
Lọ thủy tinh cần rửa sạch và lau khô sau đó xếp tai heo xuống phía dưới và sau đó xếp tất cả các phụ gia lên trên. Và cuối cùng là đổ nước dấm đường vào lọ sao cho ngập phần tai heo và các loại phụ gia.
Để lọ tai heo vào tủ mát sau 3-5 ngày là có thể ăn được. Dùng thanh tre hay dĩa nhỏ để chặn cho lỗ tai nằm dưới mặt nước giấm. Như vậy là Tai Heo Ngâm Sả Tắc đã xong chúc các bạn thành công với công thức.

Hình thực hành món Tai heo ngâm sả tắc

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công