Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Ngâm

Tai heo ngâm sả tắc

3 đánh giá

Nguyên liệu 12
Thực hiện 40 m
Phần 02 người
Độ khó Dễ

công thức bởi Trinh Nguyễn

524 Công thức 1068 Quan tâm

Tai Heo Ngâm Sả Tắc - món ăn vặt và món nhậu lai rai cực ưa thích của nhiều người. Cách làm tai heo ngâm sả tắc đơn giản, tai heo trắng, giòn sựt cùng ớt cay cay, nước ngâm chua chua, mặn ngọt, thơm hương tinh dầu sả và tắc rất đặc trưng. Cách ngâm tai heo sả tắc ngon chuẩn có sẵn sau đây, các bạn tranh thủ lưu lại và triển ngay nhé.

Nguyên liệu làm tai heo ngâm sả tắc

cho 2{{servings}} Phần ăn

Phần ăn

- Tai heo 2 Cái
- Trái tắc 10 Trái
- Lá chanh 6 Lá
- Tỏi 5 Tép
- Ớt 5 Trái
- Hành tím 1 Củ
- Sả 5 Củ
- Hành tây 1 Củ
- Gừng 1/2 Củ (Củ nhỏ)
- Giấm gạo 6 Muỗng canh
- Đường trắng 6 Muỗng canh
- Muối 1 1/2 Muỗng cà phê

- - {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

- {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- {{brand.Name}}
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

Thêm 1 ít: 1 lít nước sôi để nguội.

Dụng cụ thực hiện làm tai heo ngâm sả tắc

Hũ thủy tinh

Cách làm tai heo ngâm sả tắc

Thực hiện 40m

Thực hiện

Bước 1

Trước khi làm tai heo ngâm sả tắc cần: Đem cạo sạch lông tai heo rồi rửa sạch. Cắt đôi củ hành tây và vài lát gừng cho vào luộc cùng tai heo khoảng 20 phút thì tai chín. Vớt ra ngâm nước thật lạnh và rữa lại tai heo thêm một lần nữa rồi sau đó thái miếng mỏng .

Bước 2

Các nguyên liệu như tỏi, ớt thái lát. Hành tây, hành tím, lá chanh thái sợi. Sả hai củ đập dập thái sợi và 3 củ thái lát mỏng. Quả tắc cũng thái lát .

Bước 3

Dùng 1 lít nước sôi để nguội: 6 muỗng canh giấm (dấm) ăn, 6 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh muối, khuấy đều cho tan đường và muối.

Bước 4

Lọ thủy tinh ngâm tai heo sả tắc cần rửa sạch và lau khô sau đó xếp tai heo xuống phía dưới và sau đó xếp tất cả các phụ gia lên trên. Và cuối cùng là đổ nước dấm đường vào lọ sao cho ngập phần tai heo và các loại phụ gia.

Bước 5

Để lọ tai heo ngâm sả tắc vào tủ mát sau 3-5 ngày là có thể ăn được. Dùng thanh tre hay dĩa nhỏ để chặn cho lỗ tai nằm dưới mặt nước giấm. Như vậy là tai heo ngâm sả tắc đã xong chúc các bạn thành công với công thức.

Luôn đặt tai heo ngâm sả tắc trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần giúp thời gian bảo quản được lâu. Khi dùng lấy ra lượng vừa đủ thôi nhé.