Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Nấu

Thạch đậu nành lá dứa

  • Nguyên liệu 7
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Thạch đậu nành lá dứa có hình dạng gần như Pudding, món ăn vặt tuy quen mà lạ. Vị lá dứa hòa quyện với đậu hũ tạo nên một món ăn mới lạ cho mọi người. Bên cạnh đó lớp sốt được làm từ sữa chua, nước cốt dừa càng làm món ăn thêm béo ngậy, ngon ngọt hấp dẫn người thưởng thức hơn!


Nguyên liệu làm thạch đậu nành lá dứa

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Sữa đậu nành 500 ml
    • Lá dứa 2 (Nhỏ)
    • Bột rau câu giòn 7 Gr (Bột agar)
    • Nước 200 ml
    • Sữa chua 2
    • Nước cốt dừa 100 ml
    • Sữa đặc 100 ml

Dụng cụ thực hiện làm thạch đậu nành lá dứa

Máy xay sinh tố , Khuôn bánh

Cách làm thạch đậu nành lá dứa

Thực hiện 40m

Thực hiện

Lá dứa rửa sạch, cắt khúc ngắn rồi cho vào máy xay sinh tố, thêm 200ml nước. Bấm máy xay nhuyễn hỗn hợp.
Tiếp đến cho nước lá dứa lọc qua rây lấy nước. Sau đó cho 500ml sữa đậu nành, 7gr bột rau câu Agar vào cùng, dùng muôi khuấy tan hết bột rau câu.
Sau đó, cho hỗn hợp vừa khuấy vào nồi và bắc lên bếp nấu khoảng 5-7 phút. Vừa nấu vừa khuấy đều để hỗn hợp không bị dính nồi.

Chú ý khi cho hỗn hợp vào nồi sẽ xuất hiện bọt khí, lúc này vớt sạch bọt để bánh được mịn. Khuấy nhẹ và đều tay để hỗn hợp không bị sủi bọt khí nhé!

Sau khi khuấy thấy hỗn hợp gần sôi, có hiện tượng sủi bọt tăm thì tắt bếp. Bắc nồi xuống và tiến hành cho hỗn hợp ra khuôn. Sau đó đem cho vào ngăn mát tủ lạnh để đông khoảng 30 phút.
Làm sốt ăn kèm: Cho 2 hũ sữa chua vào tô nhỏ, tiếp đến là 100ml sữa đặc, 100ml nước cốt dừa. Dùng muỗng khuấy đều cho tan hoàn toàn sữa chua. Vậy là sốt ăn kèm đã xong.
Sau 30 phút kiểm tra bánh đã đông hẳn chưa, lấy bánh ra cho vào đĩa. Rưới hỗn hợp sốt lên trên, nếu muốn rắc thêm ít matcha thêm bắt mắt. Chỉ cần vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay món thạch đậu nành lá dứa ăn vặt ngày hè rồi đấy. Chúc các bạn thành công!

Hình thực hành món Thạch đậu nành lá dứa

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công