Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Nấu

Thạch lá dứa và sữa tươi

1 đánh giá

Nguyên liệu 4
Thực hiện 40 m
Phần 04 người
Độ khó Trung bình

công thức bởi Thu Hà

92 Công thức 32 Quan tâm

Miếng thạch mềm, thơm mùi lá dứa (Lá nếp) và sữa tươi. Bạn có thể làm khi nhà có khách hay tiệc, chắc chắn mọi thành viên trong gia đình sẽ thích và mê cho mà xem. Đây có thể dùng làm món tráng miệng hoặc ăn vặt cũng được.

Nguyên liệu làm thạch lá dứa và sữa tươi

cho 4{{servings}} Phần ăn

Phần ăn

- Lá dứa <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Bó
- Bột rau câu 10 Gr
- Đường trắng 120 Gr
- Sữa tươi 400 ml

- - {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

- {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- {{brand.Name}}
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

Cách làm thạch lá dứa và sữa tươi

Thực hiện 40m

Thực hiện

Bước 1

Lá dứa rửa sạch, cắt khúc ngắn. Cho lá dứa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn với 200ml nước.

Bước 2

Tiếp theo, dùng rây lọc bỏ bã lá dứa, giữ lấy nước cốt lá dứa màu xanh. Thêm 5gr bột rau câu, 200ml nước lạnh vào phần nước cốt lá dứa, hòa tan, dùng muỗng khuấy đều, để bột nghỉ 15 phút.

Bước 3

Đặt nồi lên bếp, thêm 60gr đường trắng vào, nấu lửa nhỏ, vừa nấu, vừa khuấy liên tục để râu câu và đường tan hoàn toàn. Tiếp tục hòa tan 60gr đường trắng, 400ml sữa tươi, 5gr bột rau câu vào nồi khác, để yên 15 phút, đặt nồi lên bếp, khuấy đều.

Bước 4

Dùng môi múc hỗn hợp thạch sữa tươi vào ly, để đông. Tiếp đến, múc hỗn hợp thạch lá dứa lên trên, làm tương tự như vậy nhiều lần để tạo ra 1 ly thạch nhiều tầng.