Cách làm Thịt Ba Chỉ Nướng Riềng Mẻ ngon chuẩn vị
Mục đích Ăn trưa

Thịt ba chỉ nướng riềng mẻ

  • Nguyên liệu 10
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình
Từng miếng thịt nướng thơm lừng, hòa quện với mùi riềng, mẻ, sả, mắm tôm, đúng là một món ăn đặc trưng của miền Bắc. Đây là món ăn đậm đà hương vị, ăn cơm rất hợp trong những ngày tiết trời se lạnh.

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ nướng riềng mẻ

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt ba chỉ 500 Gr
    • Củ riềng 1
    • Cơm mẻ 3 Muỗng cà phê
    • Củ nghệ 1
    • Mắm tôm 1 Muỗng cà phê
    • Sả 2 Cây
    • Đường trắng 1 Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 3 Muỗng cà phê
    • Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
    • Bột ngọt <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê

Cách làm thịt ba chỉ nướng riềng mẻ

chuẩn bị 40m Thực hiện 30m

Chuẩn bị

Thịt ba rọi rửa sạch, ngâm với 1 ít nước muối pha loãng, ngâm khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo nước và cắt miếng vừa ăn.
Củ nghệ và củ riềng gọt vỏ, giã nhuyễn. Sả bằm nhuyễn.
Ướp thịt: Cho thịt ba rọi vào 1 cái tô lớn sau đó cho riềng, nghệ đã giã nhuyễn, sả bằm nhuyễn, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước cơm mẻ đã lọc bỏ xác, 1 muỗng cà phê mắm tôm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn tất cả lên cho thịt thấm đều gia vị.

Uớp thịt khoảng 30 phút.

Thực hiện

Sau khi ướp xong, xếp thịt lên khay nướng. Trước khi xếp, quét 1 lớp dầu ăn lên khay nướng để khi nướng thịt không bị dính vào khay. Khi xếp thịt xong, cho khay vào lò nướng, nướng thịt ở 250 độ và thời gian nướng khoảng 25 phút thì thịt chín. Thịt chuyển sang màu vàng nâu là được.

Trong khi nướng, khi đã nướng được khoảng 10 phút thì lấy khay thịt ra, quét lên thịt 1 lớp dầu ăn và trở thịt cho vào lò nướng tiếp. Thịt sẽ ngon hơn khi nướng bằng bếp than.

Sau khi thịt chín, xếp thịt ra đĩa ăn kèm cơm hoặc bún, các loại rau sống đều được.

Chấm với nước mắm chua ngọt.

Hình thực hành món Thịt ba chỉ nướng riềng mẻ

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công