Cách Làm Thịt Chân Giò Nấu Giả Cầy Thơm Ngon Ở Nhà
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Nấu

Thịt chân giò nấu giả cầy

  • Nguyên liệu 10
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Thịt chân giò nấu giả cầy với những miếng thịt vàng ngậy, thơm nức mùi mắm tôm, thơm vị giềng, mẻ, ... Đây là món ăn được người Việt yêu thích, có thể dùng với cơm hoặc bún tươi đều ngon.


Nguyên liệu làm thịt chân giò nấu giả cầy

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Chân gà 1 Cái
    • Sả 3 Củ
    • Củ riềng 1 Củ
    • Bột nghệ 1 Muỗng canh
    • Ớt sừng 2 Trái
    • Mắm tôm 1 Muỗng canh
    • Nước mắm 1 Muỗng canh
    • Cơm mẻ 2 Muỗng canh
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 1 Muỗng canh
Thêm 1 ít: Rau thơm.

Cách làm thịt chân giò nấu giả cầy

Thực hiện 50m

Thực hiện

Chân giò đem thui bằng rơm cho tới khi phần da xém vàng, cạo rửa thật sạch sau đó đem chặt miếng to cỡ bao diêm. Riềng cạo sạch vỏ thái nhỏ, sả bóc phần vỏ già rồi thái lát mỏng cho vào máy và xay nhuyễn hỗn hợp. Mẻ cho vào bát và thêm một ít nước khuấy đều sau đó lọc lấy nước. Cho chân giò vào nồi cùng với riềng sả, bột nghệ, nước mắm, mắm tôm, ớt, nước mẻ, muối và đảo đều rồi ướp chân giò ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm sẽ càng ngon hơn.
Chân giò sau khi đã ướp xong bạn đặt lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn và xào cho nguyên liệu dậy mùi thơm, xào cho thịt chân giò săn lại. Đổ thêm nước xâm xấp mặt thịt rồi hầm khoảng 30 phút cho thịt chín mềm, bạn nên dùng nồi áp xuất sẽ nhanh hơn. Thịt chân giò nấu giả cầy đã ngấm đều gia vị có thể nêm nếm cho vừa khẩu vị, lúc này nước sốt trong nồi sẽ còn khoảng một nửa so với ban đầu là bạn có thể tắt bếp.
Thịt chân giò nấu giả cầy với những miếng thịt vàng ngậy, thơm nức mùi mắm tôm, thơm vị giềng, mẻ, ... Đây là món ăn được người Việt yêu thích, có thể dùng với cơm hoặc bún tươi đều ngon.

Hình thực hành món Thịt chân giò nấu giả cầy

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công