Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Hầm

Thịt gà hầm hạt sen

2 đánh giá

Nguyên liệu 10
Thực hiện 40 m
Phần 02 người
Độ khó Trung bình

công thức bởi Đại Ngọc

108 Công thức 94 Quan tâm

Gà hầm hạt sen mềm đậm đà quyện hương nấm thơm phức nóng hổi khiến bạn ngay lập tức cảm thấy thật khỏe mạnh và tràn đầy sức sống!

Nguyên liệu làm thịt gà hầm hạt sen

cho 2{{servings}} Phần ăn

Phần ăn

- Gà 1/2 Con (Gà ta)
- Hạt sen khô 50 Gr
- Nấm hương 25 Gr
- Hành tím 2 Củ
- Gừng 1 Miếng
- Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
- Nước mắm 1 Muỗng cà phê
- Dầu ăn 2 Muỗng cà phê
- Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
- Ngò rí 10 Gr

- - {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

- {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- {{brand.Name}}
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

Cách làm thịt gà hầm hạt sen

chuẩn bị 30m Thực hiện 40m

Chuẩn bị

Bước 1

Gà chặt miếng vuông vừa ăn, ướp với 1/2 số hành tím, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1/2 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 30 phút.

Bước 2

Hành tím bỏ vỏ, cắt lát mỏng. Gừng cắt sợi nhỏ.

Bước 3

Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt chân. Hạt sen rửa sạch rồi vớt ra để ráo.

Thực hiện

Bước 1

Làm nóng dầu ăn trong nồi, cho gừng và số hành tím còn lại vào xào thơm. Sau đó, trút thịt gà vào đảo cho thịt chuyển màu và săn lại.

Bước 2

Thêm nước vào xâm xấp, vừa ngập thịt gà, mở lửa to đun sôi. Khi nồi gà sôi thì mở vung, giảm xuống lửa vừa, dùng muôi hớt bỏ bớt mỡ và bọt, sau đó thêm hạt sen vào nồi gà.

Nếu có nước dùng gà thì sẽ ngon hơn.

Bước 3

Khi nước sôi lại thì thêm nấm vào, đậy vung giảm nhỏ lửa đun thêm khoảng 20 phút.

Bước 4

Sau 20 phút mở nồi gà ra kiểm tra xem hạt sen đã bở chưa, nếu chưa bở đun thêm, nếu bở rồi thì nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc ngò rí cắt nhỏ rồi tắt bếp.