Cách Làm Thịt Gà Om Khoai Tây Thơm Ngon Đơn Giản
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Om

Thịt gà om khoai tây

  • Nguyên liệu 13
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Món thịt gà om khoai tây nhìn là đã bắt mắt người thưởng thức rồi nhé! Thịt gà thấm mềm, khoai tây bùi bùi thấm vị gà nên ngon vô cùng.


Nguyên liệu làm thịt gà om khoai tây

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt gà 1 Kg
    • Khoai tây 2 Củ
    • Ớt chuông 1 Trái (Xanh, đỏ)
    • Ớt 10 Trái (Khô)
    • Gừng 1 Củ
    • Hành boa rô 1 Cây
    • Tỏi 2 Củ
    • Thanh quế 3 Gr
    • Đường trắng 2 Muỗng canh
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Hoa hồi 2 Cái
    • Tương ớt 1 Muỗng canh
    • Dầu ăn 2 Muỗng canh

Cách làm thịt gà om khoai tây

chuẩn bị 15m Thực hiện 30m

Chuẩn bị

Thịt gà cắt thành miếng vừa ăn, rửa sạch lại rồi để ở rổ thưa cho ráo.
Ngâm ớt khô vào nước ấm chừng 15 phút, sau đó vớt ra. Hành boa rô, lấy đầu hành trắng bỏ thân, cắt khúc dài 2cm. Tỏi bóc vỏ, để nguyên tép hoặc dùng sống dao ép giập nếu muốn vị tỏi đậm hơn. Gừng tươi cạo vỏ, cắt lát mỏng.
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Ớt chuông xanh, đỏ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Thực hiện

Làm nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo, đổ 2 muỗng canh đường vào, đun nhỏ lửa. Khi đường bắt đầu sôi, nổi những bong bóng nhỏ, đường cũng ngả màu nâu thì trút thịt gà vào, đảo đều cho đến khi thịt gà ngấm đều màu, thịt gà săn lại thì trút ra chén để riêng.
Rửa sơ chảo rồi làm nóng chảo trở lại với 1 muỗng canh dầu, thấy dầu nóng thì hạ nhỏ lửa, đổ ớt khô vào đảo thơm. Sau đó thêm hành boa rô, gừng và tép tỏi ta vào xào.
Tiếp tục cho thêm tiêu, 2 cái hoa hồi, 3g thanh quế vào khuấy đều. Kế đó trút thịt gà vào, đổ nước ấm (không quá mặt gà) và đun sôi. Khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa. Canh chừng thấy nước sốt cạn đi một nửa thì đổ khoai tây cắt nhỏ cùng một muỗng tương ớt ớt vào. Sau cùng, khi thấy nước sốt gần cạn, thịt gà chín còn khoai tây mềm thì trút ớt chuông thái miếng cau vào đảo đều.
Múc thịt gà om khoai tây ra đĩa. Miếng thịt gà ngả màu nâu óng hấp dẫn.

Hình thực hành món Thịt gà om khoai tây

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công