Cách làm thịt heo giả bò khô
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Xào

Thịt heo giả bò khô

  • Nguyên liệu 12
  • Thực hiện h
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Món ăn ngon thích hợp nhâm nhi cùng bạn bè vào ngày tết hoặc khi rảnh, sử dụng bằng thịt heo nhưng hương vị như làm từ bò mà không mắc như bò lại rất tốt cho sức khỏe và không tốn nhiều công sức.


Nguyên liệu làm thịt heo giả bò khô

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt heo 1 Kg (Nạc)
    • Sả 5 Cây
    • Bột ngũ vị hương 2 Gói
    • Dầu ăn 2 Muỗng canh
    • Dầu hào 3 Muỗng canh
    • Ớt bột 3 Muỗng cà phê
    • Đường trắng 3 Muỗng canh
    • Bột ngọt 2 Muỗng canh
    • Bột điều 2 Muỗng cà phê
    • Bột nghệ 1 Muỗng cà phê
    • Tiêu 1 Muỗng cà phê
    • Tỏi 1 Củ

Cách làm thịt heo giả bò khô

Thực hiện 1 h 0m

Thực hiện

Luộc chín thịt heo cùng với gói gia vị bò kho hoặc mỡ bò (1 trong hai nguyên liệu này làm nên hương vị bò). Sau đó xé thịt theo dọc thớ thịt cho giống cọng bò khô. Ướp thịt đã xé ở bước trên với 2 gói bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh dầu ăn, 5 cây sả băm, 1 củ tỏi băm, 3 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng cà phê ớt bột, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng cà phê bột điều, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê tiêu, để trong tủ lạnh khoảng 1.2 tiếng cho thịt ngấm gia vị.

Nếu có gói bò kho hoặc mỡ bò sẽ tạo nên mùi bò, mùi đó sẽ làm tưởng là bò thật. Thịt còn nóng nên xé cho dễ vì lúc đó thịt mềm dễ xé. Có thể cho thêm ngũ vị hương nếu muốn đậm vị nhưng đừng cho quá nhiều vì sẽ đắng.

Kho thịt đã ướp với nước luộc ban đầu để thấm, kho đến khi nước trong nồi cạn gần hết, để ý thịt và đảo đều cho khỏi cháy.
Khi nước trong nồi đã gần hết thì đổ thịt ra cho bớt nóng. Sau đó đem thịt đi rang trên chảo dày bật lửa nhỏ, đảo liên tục khi rang. Cứ rang thấy vàng thì tắt bếp đổ ra để hơi nguội rồi đổ vào rang lại, rang như vậy đủ 3 lần cho thịt khô và keo lại thì thôi vậy là t đã hoàn thành.
Để thịt nguội rồi bỏ vào hủ để trong tủ lạnh dùng dần.

Hình thực hành món Thịt heo giả bò khô

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công