Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Kho

Thịt heo kho mắm ruốc

3 đánh giá

Nguyên liệu 7
Thực hiện 10 m
Phần 02 người
Độ khó Dễ

công thức bởi Quốc Khánh

97 Công thức 104 Quan tâm

Thịt heo kho mắm ruốc là món ăn ngon dễ làm, đơn giản tại nhà, thích hợp dùng thay đổi khẩu vị cho bữa cơm của gia đình bạn. Những miếng thịt ba chỉ béo ngậy, quyện cùng vị mắm ruốc mặn ngọt, cay thơm đậm đà, cực hấp dẫn. Có thể học ngay cách làm thịt heo kho mắm ruốc thơm ngon đưa cơm cho cả gia đình với hướng dẫn chi tiết sau đây nhé.

Nguyên liệu làm thịt heo kho mắm ruốc

cho 2{{servings}} Phần ăn

Phần ăn

- Thịt ba chỉ 200 Gr
- Mắm ruốc 2 Muỗng canh
- Dầu ăn 2 Muỗng canh
- Đường trắng 2 Muỗng canh
- Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
- Sả 4 Cây
- Ớt 3 Trái

- - {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

- {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- {{brand.Name}}
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

Thêm 1 ít: Ớt sa tế.

Cách làm thịt heo kho mắm ruốc

chuẩn bị 15m Thực hiện 10m

Thực hiện

Bước 1

Thịt ba rọi rửa sạch cắt vừa ăn. Các nguyên liệu như sả bằm, mắm ruốc, ớt sừng chuẩn bị sẵn. Mắm ruốc đánh tan với nước lọc, để lắng cặn rồi lọc lại cho sạch cát.

Tùy theo vùng miền mà mỗi loại mắm ruốc sẽ khác nhau. Hương vị của thịt heo kho mắm ruốc cũng có từng vị riêng khác nhau nữa.

Bước 2

Làm nóng dầu, cho sả vào phi vàng, tiếp đến cho ớt bằm vào. Cho thịt ba rọi vào trộn đều đến khi thịt hơi vàng. Cho mắm ruốc đã hòa tan vào, để lửa nhỏ kho cho thấm thịt. Thêm hai thìa cà phê ớt sa tế, trộn đều rồi nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Cách làm thịt heo kho mắm ruốc ngon chính là chọn được thịt ngon, mỡ chỉ khoảng 20% thôi vì mắm khá mặn mà chọn thịt quá nhiều mỡ sẽ mau ngán lắm.

Bước 3

Kho đến khi mắm kẹo lại, tỏa mùi thơm nức là đã hoàn thành xong rồi đó. Thịt heo kho mắm ruốc hay thịt ba chỉ kho mắm ruốc là món ngon cực kỳ đưa cơm, quen thuộc của gia đình Việt mình. Các bạn nữ dù có bận đến đâu cũng nên lưu cách làm thịt heo kho mắm ruốc này lại để có dịp trổ tài nhé.