Cách làm thịt heo quay da giòn
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Nướng

Thịt heo quay da giòn

  • Nguyên liệu 7
  • Thực hiện h 05 m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Chẳng cần phải đi mua ngoài hàng, chị em có thể làm món thịt heo quay bì giòn tại nhà. Vừa thơm ngon, beo béo, không thể chối từ. Món ăn này có thể dùng trong các tiệc cưới, hỏi đấy.


Nguyên liệu làm thịt heo quay da giòn

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt ba chỉ 500 Gr
    • Rượu trắng 15 ml
    • Muối 120 Gr
    • Đường trắng 5 Gr
    • Bột ngũ vị hương 3 Gr
    • Tiêu 3 Gr (Trắng)
    • Giấm 30 ml

Dụng cụ thực hiện làm thịt heo quay da giòn

Lò nướng , Khay nướng , Giấy bạc

Cách làm thịt heo quay da giòn

Thực hiện 1 h 5m

Thực hiện

Thịt ba chỉ rửa sạch, thấm khô. Cho thịt ba chỉ vào khay nướng có lót sẵn 1 lớp giấy bạc, mặt da quay lên trên, chà xát rượu trắng vào thịt (không chà xát vào da).
Trộn đều 10gr muối, 5gr đường trắng, 3gr bột ngũ vị hương, 3gr tiêu trong chén. Ướp thịt ba chỉ với hỗn hợp bột ngũ vị hương, cho vào tủ lạnh để khoảng 12-24 giờ.

Mặt bì da hướng lên trên.

Dùng chổi quết đều giấm lên phần bì thịt ba chỉ, rắc đều 110gr muối còn lại lên trên.
Cho thịt ba chỉ vào lò, nướng khoảng 90 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
Lấy thịt ra khỏi lò nướng, cho giá đỡ trong lò xuống vị trí thấp nhất, bỏ hết muối trên bì ra, mở giấy bạc rồi lấy thịt đặt lên giá trong lò. Nướng thêm 10-15 phút.

Dưới giá nên lót giấy bạc để thịt không chảy nước ra lò nướng.

Thịt heo quay chín, lấy ra, để nguội, cắt thành từng miếng vừa ăn.
Giờ thì nhanh tay thưởng thức và trổ tài nhé! Hấp dẫn ngay từ lần đầu ăn.

Hình thực hành món Thịt heo quay da giòn

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công