Cách Làm Thịt Heo Quay Giòn Bì Ngon Khó Cưỡng
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Nướng

Thịt heo quay giòn bì

  • Nguyên liệu 7
  • Thực hiện h
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Món thịt heo quay giòn bì thơm lừng, hấp dẫn với phần bì giòn rôm rốp luôn khiến ai nấy thưởng thức đều cảm thấy thật “kích thích” và tự hỏi làm thế nào để phần bì có thể nổ giòn? Thực ra cách làm lại không khó như bạn nghĩ! Chỉ cần một chút kiên nhẫn và chọn được nguyên liệu tươi ngon là bạn hoàn toàn có thể làm thành công món ăn này! Món thịt quay giòn bì này mà chấm cùng nước mắm tỏi ớt, ăn kèm với dưa chua và cơm nóng thì ngon không còn gì để bàn cãi!


Nguyên liệu làm thịt heo quay giòn bì

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt ba chỉ 300 Gr
    • Tỏi 1 Củ
    • Rượu vang 120 ml (Trắng)
    • Sữa tươi 110 ml
    • Muối hột 3 Gr
    • Hạt thì là 2 Gr
    • Bột ngũ vị hương 3 Gr

Dụng cụ thực hiện làm thịt heo quay giòn bì

Lò nướng , Khay nướng

Cách làm thịt heo quay giòn bì

Thực hiện 2 h 0m

Thực hiện

Thịt ba chỉ rửa sạch sau đó thấm khô nước bằng khăn giấy và cho vào tủ lạnh ít nhất 6 tiếng đồng hồ, tốt hơn hết là để qua đêm. Sau đó bạn lấy ra, dùng con dao nhọn rạch các đường lên phần bì, mỗi đường cách nhau khoảng 1cm.
Trộn muối biển cùng với hạt thì là, ngũ vị hương sau đó chà đều lên lớp bì. Cho sữa tươi vào khay cùng một củ tỏi đã cắt cho bằng phần đầu tỏi.
Đặt thịt lên tỏi sao cho phần bì không tiếp xúc với sữa. Cho vào lò nướng và che lại bằng một miếng giấy bạc sao cho giấy bạc không chạm vào phân bì heo. Để dễ dàng hơn bạn nên dùng một chảo lòng sâu thay cho một cái khuôn bình thường. Cho thịt vào lò nướng ở 130 độ C trong vòng 2 tiếng đồng hồ.
Sau đó bạn tăng nhiệt độ của lò lên 240 độ C và nướng thêm 15 phút nữa thì lấy ra khỏi lò, lúc này phần bì heo sẽ nổ lên vàng giòn đẹp mắt.
Cuối cùng, chờ thịt nguội hẳn thì bạn cắt miếng vừa ăn nhé! Món thịt quay giòn bì này mà chấm cùng nước mắm tỏi ớt, ăn kèm với dưa chua và cơm nóng thì ngon không còn gì để bàn cãi!

Hình thực hành món Thịt heo quay giòn bì

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công