Cách Làm Thịt Heo Xào Hành Sốt Chua Ngọt Thơm Ngon
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Xào

Thịt heo xào hành sốt chua ngọt

  • Nguyên liệu 13
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Thịt thăn heo là phần nạc khá dày thường được dùng làm ruốc, thịt băm hay món cốt lết, tuy nhiên do đặc điểm nạc dày khá khô nên không được nhiều người yêu thích. Với cách biến tấu thành món thịt heo xào hành sốt chua ngọt, nhược điểm này đã bị “đánh bay”. Miếng thịt thấm vị, hơi giòn nhờ áp chảo trước nhưng lại được làm mềm và làm ẩm nhờ lớp sốt chua ngọt mượt mà khá ngon miệng! Trong những ngày thời tiết lạnh, thưởng thức những món ăn có chua, có ngọt lại có cả cái đậm đà của sốt như món thịt xào này giúp kích thích khẩu vị, đảm bảo là hao cơm lắm đấy!


Nguyên liệu làm thịt heo xào hành sốt chua ngọt

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt thăn heo 300 Gr
    • Hành tây <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Củ
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Muỗng cà phê
    • Giấm 2 Muỗng cà phê
    • Sốt cà chua 2 Muỗng canh
    • Tỏi băm 1 <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh
    • Đường phèn 1 Muỗng canh
    • Nước tương 1 Muỗng canh
    • Bột bắp 1 Muỗng canh
    • Rượu trắng 1 Muỗng cà phê
    • Đường trắng <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 5 Muỗng canh

Cách làm thịt heo xào hành sốt chua ngọt

Thực hiện 20m

Thực hiện

Thịt heo rửa sạch, thái miếng hơi dày và to bản rồi đem ướp với các gia vị ướp (1 muỗng canh bột bắp, ½ muỗng canh nước tương; 1 muỗng cà phê rượu trắng; ½ muỗng cà phê đường; ¼ muỗng cà phê muối; ¼ muỗng cà phê tiêu) trong vòng 30 phút cho thấm.
Làm nóng chảo chừng 4 muỗng canh dầu, cho thịt vào áp chảo trên lửa lớn cho đến khi miếng thịt rám màu vàng nâu thì chuyển sang lửa vừa và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt chín hoàn toàn.
Làm nóng chảo trở lại với 1 muỗng canh dầu, trút hành tây thái mỏng và tỏi bằm vào xào thơm. Hòa tan hỗn hợp gồm giấm, nước tương, sốt cà chua, đường và muối trong một bát nhỏ cho đến khi đường và muối hoàn toàn tan hết thì đổ vào chảo hành, đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sôi. Tránh đun lửa quá to dễ khiến sốt bị cháy khét mất ngon lại không tốt cho sức khỏe.
Khi sốt bắt đầu sôi thì trút thịt lợn vào, lật đều cho thịt thấm sốt. Đun thêm chừng 3-4 phút trên lửa nhỏ rồi tắt lửa.
Với cách biến tấu thành món thịt heo xào hành sốt chua ngọt, nhược điểm này đã bị “đánh bay”.

Hình thực hành món Thịt heo xào hành sốt chua ngọt

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công