Cách làm Thịt Kho Xá Xị với trứng vịt đậm đà cho bữa cơm

Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Kho

Thịt kho xá xị

Name: Cách làm Thịt Kho Xá Xị với trứng vịt đậm đà cho bữa cơm
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 gr thịt ba chỉ; 6 quả trứng vịt (đã luộc chín); 1 lon nước ngọt (xá xị); 30 gr hành tím băm; 30 gr tỏi băm; 1 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê hạt nêm; 2 muỗng canh nước tương

2 đánh giá

Nguyên liệu 8
Thực hiện 01 h 40 m
Phần 04 người
Độ khó Trung bình

công thức bởi Cooky VN

771 Công thức 224 Quan tâm

Thịt kho trứng hầu như đã quá quen thuộc với rất nhiều gia đình Việt Nam, không chỉ vào dịp tết nguyên đán mà còn trong những bữa ăn hàng ngày. Hôm nay, Cooky giới thiệu món thịt kho xá xị mới lạ, thơm ngon đậm đà rất đưa cơm. Mùi hương của nước xá xị hòa quyện với những gia vị ướp thịt làm thơm nức cả một gian bếp.

Nguyên liệu làm thịt kho xá xị

cho 4{{servings}} Phần ăn

Phần ăn

- Thịt ba chỉ 500 Gr
- Trứng vịt 6 Quả (Đã luộc chín)
- Nước ngọt 1 Lon (Xá xị)
- Hành tím băm 30 Gr
- Tỏi băm 30 Gr
- Tiêu 1 Muỗng cà phê
- Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
- Nước tương 2 Muỗng canh

- - {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

- {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- {{brand.Name}}
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

Thêm 1 ít: Hành, ngò, ớt dùng để trang trí.

Cách làm thịt kho xá xị

Thực hiện 1 h 40m

Thực hiện

Bước 1

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng lớn. Bắc nồi nước nóng, cho thịt vào trụng đến khi nước sôi bùng lên thì vớt ra, để ráo.

Trụng thịt qua nước sôi sẽ loại bỏ bớt tạp chất (nếu có) để đề phòng thịt được mua không sạch.

Bước 2

Ướp thịt với 30gr hành tím băm, 30gr tỏi băm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước tương trong khoảng từ 30 phút đến 1 tiếng cho thịt thấm gia vị. Sau đó, bạn cho cả thịt và nước ướp vào nồi, kho lửa vừa đến khi nước thịt sôi lăn tăn.

Nếu muốn giữ thịt lâu hư thì các bạn vắt lấy nước cốt (hoặc mua dạng bột) hành tím và tỏi thay vì sử dụng hành tím và tỏi băm nhé!

Bước 3

Khi nước kho sôi, bạn cho vào nồi 1 lon xá xị rồi trở mặt thịt để thịt có thể ngấm đều xá xị. Lúc nước kho sôi lại, bạn thả trứng vịt đã luộc vào, số lượng tùy chỉnh theo sở thích của gia đình mình. Lúc này nếu thấy nước ít, chưa đủ ngập 2/3 thịt thì bạn có thể thêm vào 200ml nước nóng (tùy chỉnh) và tiếp tục kho khoảng 1 tiếng, đừng đậy nắp để giữ nước thịt được trong nhé!

Bước 4

Món thịt kho xá xị mang lại một hương vị mới lạ, thơm ngon đậm đà rất đưa cơm. Mùi hương của nước xá xị hòa quyện với những gia vị ướp thịt làm thơm nức cả một gian bếp. Hãy cùng thử đổi mới một chút cách kho thịt hàng ngày của gia đình mình bằng công thức Thịt kho xá xị mà Cooky giới thiệu hôm nay nhé!