Cách làm Thịt viên trứng cút sốt
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Chiên

Thịt viên trứng cút sốt

  • Nguyên liệu 13
  • Thực hiện m
  • Phần 03 người
  • Độ khó Dễ

Thịt viên trứng cút sốt là một món ăn ngon, không những có màu sắc bắt mắt bởi phần sốt mới lạ mà còn bởi hương vị thơm lừng mùi gừng, hồi. Bạn sẽ có một trải nghiệm thú vị sau khi nếm thử lần đầu tiên.


Nguyên liệu làm thịt viên trứng cút sốt

cho 3{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt ba chỉ 500 Gr
    • Củ sen 200 Gr
    • Cải thìa 50 Gr
    • Trứng cút 20 Quả
    • Hành lá băm 1 Muỗng cà phê
    • Gừng băm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Nước tương 10 ml
    • Rượu trắng 5 ml
    • Muối 5 Gr
    • Đường trắng 8 Gr
    • Lòng trắng trứng gà <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Cái
    • Bột mì 5 Gr
    • Hoa hồi 1 Cái

Cách làm thịt viên trứng cút sốt

Thực hiện 35m

Thực hiện

Xay nhỏ thịt ba chỉ và băm nhỏ củ sen.
Cho thịt vào bát to rồi thêm hành, gừng băm nhỏ, rượu, nước tương, muối, đường, lòng trắng trứng và một ít bột mì. Sau đó, bạn trộn đều tất cả theo cùng một hướng. Kế đến, bạn cho củ sen băm nhỏ vào rồi tiếp tục trộn đều.
Lấy một phần thịt xay, rồi cho trứng cút vào giữa. Sau đó, vo tròn lại, mỗi viên khoảng 200-250gr thịt là đủ. Chuẩn bị một chảo dầu nóng rồi cho thịt viên vào, chiên đến khi thịt chuyển vàng thì bạn vớt ra, để ráo.
Chuẩn bị một nồi nước sôi rồi cho ít rau cải vào trụng sơ cho chín, để dùng kèm.
Cho một ít nước vào nồi, thêm hoa hồi, nước tương và một ít đường. Đun đến khi nước gần sôi thì bạn cho thịt viên chiên vào, đun đến khi nước sôi lần nữa thì bạn chuyển lửa nhỏ. Để om một lúc cho nước trong nồi bắt đầu sệt lại là được.
Ngoài trứng cút bạn có thể thay bằng lòng đỏ trứng muối cũng rất lạ và ngon đấy! Ăn kèm với rau luộc thì sẽ tuyệt lắm đấy. Phần sốt sẽ làm món thịt viên cực ngon luôn.

Hình thực hành món Thịt viên trứng cút sốt

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!