Cách Làm Thịt Xiên Nướng Riềng Mẻ Thơm Ngon Đậm Đà
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Nướng

Thịt xiên nướng riềng mẻ

  • Nguyên liệu 10
  • Thực hiện m
  • Phần 03 người
  • Độ khó Trung bình

Thưởng thức những xiên thịt ba chỉ nướng riềng mẻ trong những ngày mưa thì thật là tuyệt. Một chút ấm nóng, một chút đậm đà thấm gia vị sẽ làm món nướng càng ngon và hấp dẫn hơn.


Nguyên liệu làm thịt xiên nướng riềng mẻ

cho 3{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt ba chỉ 500 Gr
    • Củ riềng 1 Củ
    • Tỏi 1 Củ
    • Cơm mẻ 2 Muỗng canh
    • Mật ong 2 Muỗng canh
    • Ớt 2 Trái
    • Nước mắm 2 Muỗng canh
    • Hạt nêm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Đường trắng 1 Muỗng canh
    • Sả 3 Cây
Thêm 1 ít: Lá mơ, chuối chát ăn kèm.

Dụng cụ thực hiện làm thịt xiên nướng riềng mẻ

Que xiên , Bếp than

Cách làm thịt xiên nướng riềng mẻ

chuẩn bị 30m Thực hiện 30m

Chuẩn bị

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Riềng, sả, ớt rửa sạch, thái nhuyễn. Lá mơ rửa sạch, để ráo nước. Khế và chuối chát cẳ lát mỏng. Ngâm chuối cắt lát vào nước để chuối không bị đen.
Thịt ba chỉ cắt lát mỏng vừa ăn ướp chung với 2 muỗng canh cơm mẻ, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, tỏi, riềng, ớt, sả băm khoảng 1 giờ cho thấm.

Thực hiện

Dùng xiên inox xiên thịt thành từng cây dài vừa đủ. Xiên lần lượt hết phần thịt.
Đốt lò than đỏ, nên dùng than hầm sẽ nóng lâu hơn than hoa. Để thịt lên nướng vàng, thỉnh thoảng phết lên trên miếng thịt một ít dầu ăn cho món nướng đỡ bị cháy. Nướng tới khi thịt dậy lên mùi thơm là chín.
Khi ăn dùng lá mơ để cuộn lại, chấm kèm mắm tôm. Có thể thay mắm tôm bằng nước mắm chua ngọt tỏi ớt.

Hình thực hành món Thịt xiên nướng riềng mẻ

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công