Cách Làm Tôm Chiên Sốt Trứng Muối Cực Thơm Ngon

Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Chiên

Tôm chiên sốt trứng muối

3 đánh giá

Nguyên liệu 10
Thực hiện 30 m
Phần 04 người
Độ khó Dễ

công thức bởi Cooky VN

998 Công thức 11657 Quan tâm

Tôm chiên trứng muối (hay tôm rang trứng muối) là món ăn ngon, lạ miệng ai cũng thèm. Cách làm tôm chiên trứng muối khá đơn giản với tôm được bóc sạch vỏ, tẩm bột chiên giòn rồi đảo đều cùng hỗn hợp sốt trứng muối bùi béo hấp dẫn. Món tôm chiên sốt trứng muối ngon sẽ có màu cam, ăn giòn bùi, vị mặn béo và cực thơm nhé.

Nguyên liệu làm tôm chiên sốt trứng muối

cho 4{{servings}} Phần ăn

Phần ăn

- Tôm tươi 15 Con
- Trứng vịt muối 3 Quả
- Trứng gà 1 Quả
- Bột chiên giòn 1/2 Gói
- Muối 1/2 Muỗng cà phê
- Đường trắng 1 Muỗng cà phê
- Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
- Dầu ăn 100 ml
- Ớt 2 Trái
- Bơ 20 Gr

- - {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

- {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- {{brand.Name}}
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

Thêm 1 ít: Sốt me chua.

Cách làm tôm chiên sốt trứng muối

Thực hiện 30m

Thực hiện

Bước 1

Rửa sạch tôm tươi, bóc vỏ, giữ lại đuôi cho đẹp mắt. Dùng dao tách lấy chỉ đen. Sau đó cho tôm vào tô, ướp 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều để khoảng 10 phút cho tôm thấm gia vị.

Thịt tôm được tẩm ướp đậm đà là bí quyết làm tôm rang trứng muối thơm ngon.

Bước 2

Tách lấy lòng đỏ trứng muối, đem hấp chín. Sau đó dùng nĩa dằm nhuyễn trứng vịt muối.

Nghiền mịn trứng muối để làm tôm chiên trứng muối được bám đều hơn.

Bước 3

Đập 1 quả trứng gà vào chén, đánh tan. Bột chiên giòn cũng cho vào chén riêng. Nhúng lần lượt tôm vừa ướp vào chén trứng gà đánh tan rồi lăn qua bột chiên giòn. Làm tương tự đến hết tôm.

Bước 4

Bắc chảo lên bếp cho dầu vào đợi nóng thì thả tôm vừa lăn vào chiên vàng giòn đều 2 mặt. Sau đó vớt tôm ra giấy thấm bớt dầu.

Bước 5

Cách làm tôm chiên trứng muối: Dùng 1 cái chảo khác, cho 20gr bơ vào đợi bơ tan chảy thì cho ớt cắt nhỏ vào. Tiếp theo cho trứng muối đã nghiền nhuyễn ở trên vào cùng. Xào trứng muối tan đều thì cho thêm 20ml nước lọc vào xào đều. Cuối cùng là cho tôm chiên giòn vào sốt trứng muối. Đảo đều cho tôm trứng muối quyện vào nhau, trứng muối áo đều vào tôm, tắt bếp.

Bước 6

Cho tôm chiên sốt trứng muối ra đĩa, làm món mặn ăn với cơm thật tuyệt đấy. Đặc biệt, để tăng thêm hương vị cho món tôm chiên trứng muối thì bạn có thể chuẩn bị thêm các loại nước chấm ngon như: nước sốt me, nước sốt chua cay mặn ngọt, ...

Món tôm chiên trứng muối nên dùng nóng sẽ thơm ngon hơn. Để nguội dễ tanh trứng.

bước 1: rửa sạch tôm tươi, bóc vỏ, giữ lại đuôi cho đẹp mắt. dùng dao tách lấy chỉ đen. sau đó cho tôm vào tô, ướp 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu. trộn đều để khoảng 10 phút cho tôm thấm gia vị. #tip: thịt tôm được tẩm ướp đậm đà là bí quyết làm tôm rang trứng muối thơm ngon.
bước 2: tách lấy lòng đỏ trứng muối, đem hấp chín. sau đó dùng nĩa dằm nhuyễn trứng vịt muối. #tip: nghiền mịn trứng muối để làm tôm chiên trứng muối được bám đều hơn.
bước 3: đập 1 quả trứng gà vào chén, đánh tan. bột chiên giòn cũng cho vào chén riêng. nhúng lần lượt tôm vừa ướp vào chén trứng gà đánh tan rồi lăn qua bột chiên giòn. làm tương tự đến hết tôm.
bước 4: bắc chảo lên bếp cho dầu vào đợi nóng thì thả tôm vừa lăn vào chiên vàng giòn đều 2 mặt. sau đó vớt tôm ra giấy thấm bớt dầu.
bước 5: cách làm tôm chiên trứng muối: dùng 1 cái chảo khác, cho 20gr bơ vào đợi bơ tan chảy thì cho ớt cắt nhỏ vào. tiếp theo cho trứng muối đã nghiền nhuyễn ở trên vào cùng. xào trứng muối tan đều thì cho thêm 20ml nước lọc vào xào đều. cuối cùng là cho tôm chiên giòn vào sốt trứng muối. đảo đều cho tôm trứng muối quyện vào nhau, trứng muối áo đều vào tôm, tắt bếp.
bước 6: cho tôm chiên sốt trứng muối ra đĩa, làm món mặn ăn với cơm thật tuyệt đấy. đặc biệt, để tăng thêm hương vị cho món tôm chiên trứng muối thì bạn có thể chuẩn bị thêm các loại nước chấm ngon như: nước sốt me, nước sốt chua cay mặn ngọt, ... #tip: món tôm chiên trứng muối nên dùng nóng sẽ thơm ngon hơn. để nguội dễ tanh trứng.