Cách Làm Tôm Viên Phô Mai Chiên Giòn Ngon Cho Trẻ
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Chiên

Tôm viên phô mai chiên

  • Nguyên liệu 9
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Các bé sẽ rất thích thú với món tôm viên chiên thật lạ này. Từng viên tôm vàng óng giòn rụm, cắn một miếng sẽ cảm nhận được thịt tôm chắc ngọt lại nhấn nhá thêm chút bùi thơm mềm mại của khoai tây rất thích miệng.


Nguyên liệu làm tôm viên phô mai chiên

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Tôm tươi 300 Gr
    • Vỏ hoành thánh 20 Miếng
    • Khoai tây 1 Củ
    • Hành lá 2 Cây
    • Rượu trắng 1 Muỗng canh
    • Dầu ăn 120 ml
    • Tiêu 1 Muỗng cà phê
    • Bột bắp 1 Muỗng canh
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê

Cách làm tôm viên phô mai chiên

Thực hiện 30m

Thực hiện

Tôm lột vỏ, bỏ đầu, rạch lưng rút chỉ đen, rửa sạch lại với nước cho bớt nhớt rồi thái miếng nhỏ. Cho tôm vào cối giã nhuyễn. Hoặc nếu bạn có máy xay, bạn có thể cho tôm vào xay nhuyễn để tiết kiệm thời gian.
Dầm hành lá thái nhỏ và gừng với nước đun sôi để nguội. Lấy phần nước cốt đổ vào bát thịt tôm vừa được xay hoặc giã nhuyễn. Thêm xíu muối, hạt tiêu trắng và 1 muỗng cà phê rượu nấu trộn đều theo một hướng.
Sau đó mới thêm 1 muỗng canh bột bắp vào, tiếp tục khuấy đều theo một hướng cho đến khi bột được trộn đều với tôm.
Xếp chồng vỏ hoành thánh lên nhau. Dùng cây cán bột cán mỏng chồng vỏ bánh. Để tránh các lớp vỏ dính vào nhau, khi xếp chồng bạn có thể rắc bột giữa mỗi lớp vỏ bánh để chống dính.
Sau đó xắt sợi mảnh lớp vỏ bánh. Rắc bột lên lớp vỏ bánh lần nữa để chống dính. Sau đó cho lớp vỏ bánh này vào rổ để sàng bớt bột thừa. Gọt vỏ khoai tây, đem ngâm trong nước có bỏ chút muối chừng 15 phút rồi vớt ra. Cắt khoai thành những miếng vuông có cạnh khoảng 1cm.
Nhúng bàn tay vào nước hoặc đeo bao tay thực phẩm. Sau đó, múc từng muỗng tôm, viên tròn trong lòng bàn tay rồi ấn dẹt, đặt một miếng khoai tây vào giữa rồi viên tròn lại. Dùng vỏ hoành thánh thái sợi quấn chặt xung quanh viên tôm. Có thể dùng lực tay ấn nhẹ cho lớp vỏ bánh bám chặt hơn vào viên tôm.
Làm nóng chảo với lượng dầu đủ ngập tôm chiên. Khi dầu bắt đầu sôi, lần lượt thả từng viên tôm vào chiên cho đến khi vàng đều. Lưu ý trong suốt quá trình chiên, bạn chỉ nên để lửa vừa, thậm chí khi dầu nóng, nhiệt độ của dầu đã cao bạn có thể hạ bớt lửa thêm một chút để tránh làm món chiên nhanh cháy bên ngoài mà lớp bên trong chưa được chín, thậm chí bị cháy khét biến chất. Nhưng cũng không nên để lửa nhỏ quá khiến món chiên bị ỉu và ngấm nhiều dầu mất đi độ ngon nhất định. Gắp tôm ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Hình thực hành món Tôm viên phô mai chiên

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công