Cách làm Tôm Xào Hạt Điều lạ miệng, mang cảm giác mới mẻ
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Xào

Tôm xào hạt điều

  • Nguyên liệu 11
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Món này có vị ngọt thịt của tôm và vị bùi bùi, beo béo của hạt điều... chẳng mấy chốc mà hết cả đĩa nhỉ?


Nguyên liệu làm tôm xào hạt điều

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Tôm tươi 500 Gr (Tôm sú)
    • Hạt điều 100 Gr
    • Dưa leo <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Trái
    • Trứng gà 1 Quả
    • Bột bắp 5 Gr
    • Ớt chuông <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Trái
    • Rượu vang 10 ml
    • Dầu ăn <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Chén
    • Hành boa rô <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Cây
    • Gừng 2 Lát
    • Muối 1 Muỗng cà phê

Cách làm tôm xào hạt điều

chuẩn bị 15m Thực hiện 15m

Chuẩn bị

Tôm làm sạch, lột vỏ rồi dùng khăn sạch thấm khô bề mặt của tôm. Dùng mũi dao nhỏ rạch lưng tôm một đường sâu cơ 3mm, lấy sạch chỉ đen. Cho tôm vào chén, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và trộn đều. Tiếp đó đổ lòng trắng trứng, thêm 5g bột bắp rồi dùng đũa khuấy theo một chiều cho đến khi lòng trắng trứng và tôm tan đều.
Dưa leo rửa sạch, cắt bỏ hai đầu và xoay cho bớt mủ, cắt làm bốn theo chiều dọc rồi cắt ngang thành từng miếng dày 1cm. Ớt chuông cũng cắt miếng tương tự như dưa leo nhưng nhỏ hơn. Hành boa rô lấy phần đầu trắng cắt lát.
Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu hơi nóng, đổ hạt điều vào đảo đều và liên tục cho đến khi hạt điều ngả sang màu nâu vàng thì tắt bếp, đổ hạt điều ra bát để riêng.

Thực hiện

Đặt chảo trở lại bếp, đun nóng với lượng dầu lớn hơn đủ để ngập tôm. Thả tôm vào chiên. Khi thịt tôm vừa chín thì vớt ra, trút vào đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Chắt bớt dầu trong chảo, chỉ để lại một ít đủ láng mặt chảo, cho đầu hành và gừng vào xào thơm. Tiếp tục đổ 10ml rượu vang, 100ml nước, 1/2 muỗng cà phê muối vào đảo đều. Khi hỗn hợp sôi nhẹ thì trút tôm, dưa leo và ớt vào đảo nhanh tay. Thêm hạt điều, đảo đều trong khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Trút tôm xào hạt điều ra đĩa, ăn nóng. Cùng thưởng thức nhé!

Hình thực hành món Tôm xào hạt điều

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công