Cách Làm Thanh Trà Ngâm Đường Giải Khát Ngày Nóng
Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Ngâm

Trái thanh trà ngâm đường

  • Nguyên liệu 3
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Thanh trà, hay còn gọi là chanh trà hoặc sơn trà, là một loại quả đặc sản vùng Vĩnh Long có rộ vào tháng Ba, tháng Tư hàng năm. Thanh trà dùng làm món nước giải nhiệt rất ngon. Một cốc nước chua chua ngọt ngọt sẽ giúp bạn giải khát cực đã trong cái nóng nực của mùa hè.


Nguyên liệu làm trái thanh trà ngâm đường

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Trái thanh trà 1 Kg
    • Đường trắng 600 Gr
    • Muối 3 Muỗng canh

Dụng cụ thực hiện làm trái thanh trà ngâm đường

Bình thủy tinh

Cách làm trái thanh trà ngâm đường

chuẩn bị 10m Thực hiện 20m

Chuẩn bị

Thanh trà nhặt sạch cuống, bỏ quả dập úng, rửa sạch rồi ngâm trong nước muối loãng chừng 40 - 60 phút.
Lọ thủy tinh chần qua nước sôi tiệt trùng, úp để ráo nước. Lọ sạch thì khi ngâm sẽ không bị nhớt và hỏng.

Thực hiện

Sau khi ngâm muối, vớt thanh trà ra rổ, để ráo, không cần rửa lại qua nước lạnh vì phần muối bám trên quả sẽ làm vị quả ngâm đậm đà, thơm ngon hơn. Vỏ thanh trà có mùi thơm rất đặc trưng nên không cần gọt vỏ, cứ để nguyên cả quả hoặc dùng dao khía chữ thập trên đầu quả để giúp quả mau ngấm đường hơn là được.
Rải một lớp đường mỏng xuống đáy lọ, sau đó xếp một lớp quả, rồi lại rải một lớp đường, 1 lớp quả cho đến khi gần đầy lọ thì rải lớp đường lên sau cùng.
Vặn nắp đậy kín miệng lọ, cất vào nơi thoáng mát, chừng 10 -15 hôm sau ta sẽ có một lọ thanh trà ngâm đường rất thơm ngon để pha uống
Nếu sợ thanh trà lên men, muốn bảo quản lâu hơn, sau 20 ngày nên cho lọ thanh trà đã ngâm vào tủ lạnh, cất trữ dùng dần. Khi pha nước uống, múc vài quả thanh trà ngâm đường ra dầm với nước và một ít đá là đã có nước mát uống giải nhiệt dài dài rồi.

Cách dùng

Khi pha nước uống, múc vài quả thanh trà ngâm đường ra dầm với nước và một ít đá.

Hình thực hành món Trái thanh trà ngâm đường

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công