Cách làm trân châu màu hoa đậu biếc
Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Nấu

Trân châu màu hoa đậu biếc

  • Nguyên liệu 8
  • Thực hiện m
  • Phần 05 người
  • Độ khó Dễ

Trân châu màu hoa đậu biếc đơn giản dễ làm có thể tương tự như trân châu trắng nhưng đặc biệt thêm màu xanh tự nhiên của hoa đậu biếc trông rất bắt mắt và ngon miệng.


Nguyên liệu làm trân châu màu hoa đậu biếc

cho 5{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Hoa đậu biếc 5 Gr (Khô)
    • Nước 100 ml (Sôi)
    • Nước 800 ml
    • Bột rau câu giòn 3 Gr
    • Bột rau câu dẻo 10 Gr
    • Đường trắng 150 Gr
    • Dầu ăn 100 ml
    • Chanh <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Trái
Thêm 1 ít: Đá viên.

Cách làm trân châu màu hoa đậu biếc

Thực hiện 50m

Thực hiện

Ngâm khoảng 5g hoa đậu biếc khô vào 100ml nước sôi trong khoảng 5 phút cho hoa ra màu rồi lược qua rây thu lấy nước hoa đậu biếc, phần bã hoa bỏ đi.
Trộn đều 150g đường với 3g bột rau câu giòn và 10g bột rau câu dẻo. Cho 800ml nước và đường râu câu vừa trộn vào nồi, khuấy đều cho đường và rau câu tan hết. Bật bếp nấu cho hỗn hợp rau câu sôi lên, trong quá trình nấu bạn nên khuấy đều hỗn hợp nước rau câu.
Sau đó, cho 100ml nước hoa đậu biếc vào nồi rau câu, khuấy đều và nấu cho rau râu sôi lên là được.
Cho nhiều nước và đá viên vào tô, thêm 100ml dầu ăn vào để nổi trên mặt nước. Rót nước rau câu cho vào chai nhựa chịu nhiệt, đậy nắp kín và bạn chỉ việc giỏ từng giọt vào chiếc tô nước đá sẽ hình thành từng viên trân châu đọng trên mặt nước, đến lúc sau mới chìm xuống đáy tô. Làm tương tự cho tới khi hết phần rau câu còn lại.
Trân châu thu được đem rửa sạch nhiều nước để loại bỏ dầu ăn. Sau đó, thêm vào ít thìa đường cùng nước cốt chanh, đảo đều là xong rồi nhé. Trân châu hoa đậu biếc có thể dùng để ăn chè, hay làm topping trà sữa, sữa tươi đều rất ngon miệng.

Hình thực hành món Trân châu màu hoa đậu biếc

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công