Cách làm Trứng Vịt Muối ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà
Mục đích Ăn gia đình Cách thức thực hiện Ngâm

Trứng vịt muối

  • Nguyên liệu 8
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Cách làm trứng vịt muối ngon, bổ dưỡng tại nhà cực kì đơn giản. Trứng vịt muối thành phần chính trong nhiều món ăn, bánh ngọt và mặn của người Việt như bánh trung thu, bánh bao..Trứng muối ở ngoài mua có đảm bảo không, tại sao ta không tự làm để dành trong gia đình ăn? Thực sự rất dễ để có vài chục trứng muối để dành ăn trong gia đình mà không phải tốn nhiều công sức mà lại đảm bảo an toàn cho gia đình bạn.


Nguyên liệu làm trứng vịt muối

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Trứng vịt 10 Quả
    • Đinh hương 50 Gr
    • Gừng 1 Lát
    • Thanh quế 1 Lát
    • Hoa hồi 1 Cái
    • Thảo quả 1 Quả
    • Muối 150 Gr
    • Đường bột 1 Muỗng cà phê
Thêm 1 ít: 0.5 Lít nước lọc

Cách làm trứng vịt muối

Thực hiện 40m

Thực hiện

Trứng vịt phải được rửa sạch, để ráo nước. Các thành phần còn lại như thảo quả, đinh hương,... rửa sạch bụi bẩn
Những nguyên liệu như hoa hồi, thanh quế, thảo quả sau khi rửa sạch thả vào nồi cho 0.5 lít nước vào đun sôi lên. Khi nước sôi ta hạ nhỏ lửa lại rồi cho 150g muối và 1 muỗng đường vào khuấy đều đến khi đường với muối hòa tan thì tắt bếp. Khi nước muối đã nguội ta cho thử 1 hạt cơm nguội vào nếu cơm nguội nổi lên trên mặt nước muối là nước muối đạt chuẩn.

Nước muối phải đạt độ mặn

Xếp trứng vịt vào chai thủy tinh rồi đổ nước muối lên cho ngập mặt rồi đậy kín nắp lại. Tránh dùng chai lọ khác như chai nhựa…. để tránh ăn mòn. Thời gian ngâm: 3 - 4 tuần tránh ngâm lâu làm lòng đỏ lẫn với lòng trắng.

- Nên dùng chai thủy tinh

Như vậy ta có một hũ trứng vịt muối thơm ngon bổ dưỡng, đảm bảo hợp vệ sinh phục vụ các món ngon trong gia đình.

Hình thực hành món Trứng vịt muối

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công