Còn chưa đầy 15 ngày nữa là đến Tết Trung thu bạn đã nghĩ ra món quà gì vừa ý nghĩa, vừa ngon miệng dành tặng người thân, gia đình chưa nào. Trên các con phố, đường đi bắt đầu xuất hiện lồng đèn rực rỡ sắc màu, những chiếc bánh vàng ươm, đẹp mắt khiến ai cũng nao nao, mong chờ. Nếu như bánh dẻo mang đến cho bạn sự mềm mại, ngọt ngào thì chiếc bánh thập cẩm này lại hội tụ đủ vị mặn, ngọt, cay... ngon khó tả.
Khi hấp, chú ý trước khi cho lòng đỏ trứng vịt muối vào thì nước trong nồi hấp phải sôi. Cách 5 phút mở nồi hấp ra một lần.
Khi nhào phải nặng tay sao cho bột không còn dính vào đáy tô. Không nhào bột quá lâu sẽ làm chai bột.
Những viên bánh sẽ có những đường nứt, kẻ hở nên bạn phủi sạch lớp bột mì ở mặt bàn rồi đặt bánh lăn nhẹ phần kẻ hở, đường nứt như vậy nó sẽ biết mất.
Chú ý giai đoạn 1 nướng bánh khoảng 5 phút mở lò một lần vào khoảng 7-8 phút thì lấy bánh ra đổi chiều bánh để bánh nướng chín đều.
Khi quết, chú ý quết 1 chiều, không quết nhiều quá như vậy bánh nướng xong sẽ không rõ nét. Không quết hỗn hợp khi bánh còn nóng như vậy phần trứng sẽ chín ngay.
