Cách làm kẹo dừa tại nhà
Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Nấu

Tự làm kẹo dừa tại nhà

  • Nguyên liệu 5
  • Thực hiện m
  • Phần 08 người
  • Độ khó Dễ
Tự làm kẹo dừa tại nhà không chỉ có tiết kiệm được nhiều chi phí mà còn có được kẹo dừa béo thơm, ngọt lịm dùng dần ngày Tết. Bạn có thể an tâm về chất lượng và an toàn vệ sinh vì chính tay làm ra nhé!

Nguyên liệu làm tự làm kẹo dừa tại nhà

cho 8{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Nước cốt dừa 2 Lon
    • Đường vàng 240 Gr
    • Mạch nha 140 Gr
    • Muối 4 Gr
    • Bơ lạt 40 Gr

Dụng cụ thực hiện làm tự làm kẹo dừa tại nhà

Giấy nến

Cách làm tự làm kẹo dừa tại nhà

Thực hiện 40m

Thực hiện

Sử dụng khuôn (hộp) thủy tinh chịu nhiệt. Bạn cắt một miếng giấy nến sau đó quét một lớp mỏng dầu ăn để chống dính vào khuôn, đặt giấy nến vào khuôn sao cho vuông vắn.
Cho 2 lon nước cốt dừa (khoảng 850ml) vào nồi cùng với 240g đường vàng, 140g mạch nha, 4g muối và đặt lên bếp đun lửa vừa. Khuấy đều nguyên liệu cho đường và mạch nha tan hết sau đó để lửa nhỏ vừa. Đặt nhiệt kế vào nồi và bắt đầu đo, tiếp tục nấu cho tới khi nồi nước kẹo dừa đạt 125 độ C là kẹo đã đạt. Trong quá trình nấu kẹo thi thoảng khuấy đều và bạn theo dõi liên tục nhiệt độ trong nồi kẹo.

Nếu không có dụng cụ đo nhiệt bạn có thể theo dõi bằng mắt, nếu thấy kẹo đã đặc sệt lại là được.

Khi kẹo đã gần được thì khuấy liên tục và nhẹ tay tới khi thấy kẹo ở nhiệt độ 125 độ C là tắt bếp, nhanh tay đổ kẹo ra khuôn rồi để nguội bớt.
Khi kẹo còn hơi ấm nhưng chưa nguội hẳn, lấy kẹo ra thớt, cắt thành các miếng vuông nhỏ đều nhau. Nếu có giấy bóng kính bạn có thể cắt nhỏ rồi gói kín từng cái kẹo và xoắn chặt 2 đầu, cất trong hộp kín bảo quản nơi thoáng mát.
Tự làm kẹo dừa tại nhà không chỉ có tiết kiệm được nhiều chi phí mà còn có được kẹo dừa béo thơm, ngọt lịm dùng dần ngày Tết. Bạn có thể an tâm về chất lượng và an toàn vệ sinh vì chính tay làm ra nhé!

Hình thực hành món Tự làm kẹo dừa tại nhà

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công