Xá xíu chay từ mì căn

55 Đã lưu
123412
10k

Những ai ăn chay thường không lạ gì với mì căn. Mì căn ngoài muối sả ớt chiên, xào lăn hay kho thì hôm nay mình xin chia sẻ món xá xíu từ mì căn. Dai dai, mềm mềm rất ngon miệng.

Thành phần

Khẩu phần: 2 người
Mì căn 3 Cây
Đường trắng2 Muỗng canh
Hắc xì dầu2 Muỗng canh
Sốt hoisin1 Muỗng canh
Dầu hào1 Muỗng canh
Nước tương1 Muỗng cà phê
Sốt cà chua1 Muỗng canh
Bột gạo1 Muỗng cà phê
Bột ngũ vị hương1/2 Muỗng cà phê
Tiêu sọ1 Muỗng cà phê
Dầu ăn500 ml

Hướng dẫn thực hiện

1.

Mì căn cho vào nồi nước muối loãng, luộc chín. Gắp mì căn ra để ráo. Bắc chảo lên bếp. Các nguyên liệu còn lại (trừ dầu ăn) vào trộn đều. Cho mì căn vào ướp ít nhất 2 tiếng hoặc tốt nhất là để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

2.

Bắc chảo dầu ăn lên, đợi dầu cho già thì cho mì căn đã tẩm ướp vào chiên. Chiên xong vớt ra để rao. Phần sốt ướp thừa còn lại, bạn bắc lên bếp đun nóng, đảo liên tục để làm sốt xá xíu chay cho món ăn. Sốt này có thể dùng để chấm kèm xá xíu mì căn, rưới lên mặt hoặc ăn với mì đều ngon.

3.

Gắp mì căn ra, để nguội, cắt thành miếng vừa ăn. Bạn có thể ăn cùng với cơm, mì đều ngon.

Thông báo
BESbswy