Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Chiên

Xá xíu chay từ mì căn

2 đánh giá

Nguồn: Kwgls.wordpress.com

Nguyên liệu 11
Thực hiện 35 m
Phần 02 người
Độ khó Trung bình

công thức bởi Heo Đá

279 Công thức 269 Quan tâm

Những ai ăn chay thường không lạ gì với mì căn. Mì căn ngoài muối sả ớt chiên, xào lăn hay kho thì hôm nay mình xin chia sẻ món xá xíu từ mì căn. Dai dai, mềm mềm rất ngon miệng.

Nguyên liệu làm xá xíu chay từ mì căn

cho 2{{servings}} Phần ăn

Phần ăn

- Mì căn 3 Cây
- Đường trắng 2 Muỗng canh
- Hắc xì dầu 2 Muỗng canh
- Sốt hoisin 1 Muỗng canh
- Dầu hào 1 Muỗng canh (Chay)
- Nước tương 1 Muỗng cà phê (Đậm đặc)
- Sốt cà chua 1 Muỗng canh
- Bột gạo 1 Muỗng cà phê (Lứt)
- Bột ngũ vị hương <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
- Tiêu sọ 1 Muỗng cà phê (Bột)
- Dầu ăn 500 ml

- - {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

- {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- {{brand.Name}}
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

Cách làm xá xíu chay từ mì căn

Thực hiện 35m

Thực hiện

Bước 1

Mì căn cho vào nồi nước muối loãng, luộc chín. Gắp mì căn ra để ráo. Bắc chảo lên bếp. Các nguyên liệu còn lại (trừ dầu ăn) vào trộn đều. Cho mì căn vào ướp ít nhất 2 tiếng hoặc tốt nhất là để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2

Bắc chảo dầu ăn lên, đợi dầu cho già thì cho mì căn đã tẩm ướp vào chiên. Chiên xong vớt ra để rao. Phần sốt ướp thừa còn lại, bạn bắc lên bếp đun nóng, đảo liên tục để làm sốt xá xíu chay cho món ăn. Sốt này có thể dùng để chấm kèm xá xíu mì căn, rưới lên mặt hoặc ăn với mì đều ngon.