Mì căn cho vào nồi nước muối loãng, luộc chín. Gắp mì căn ra để ráo. Bắc chảo lên bếp. Các nguyên liệu còn lại (trừ dầu ăn) vào trộn đều. Cho mì căn vào ướp ít nhất 2 tiếng hoặc tốt nhất là để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

Bắc chảo dầu ăn lên, đợi dầu cho già thì cho mì căn đã tẩm ướp vào chiên. Chiên xong vớt ra để rao. Phần sốt ướp thừa còn lại, bạn bắc lên bếp đun nóng, đảo liên tục để làm sốt xá xíu chay cho món ăn. Sốt này có thể dùng để chấm kèm xá xíu mì căn, rưới lên mặt hoặc ăn với mì đều ngon.

Gắp mì căn ra, để nguội, cắt thành miếng vừa ăn. Bạn có thể ăn cùng với cơm, mì đều ngon.