Cách Làm Vịt Kho Khoai Tây Cà Cà Tím Thật Ngon Cơm
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Kho

Vịt kho khoai tây và cà tím

  • Nguyên liệu 11
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Sự kết hợp độc đáo giữa vị bùi của thịt vịt, thơm ngậy của khoai tây và chút thanh thanh của cà tím trong món ăn này sẽ khiến bạn bất ngờ, tuy hơi cầu kì một chút nhưng rất đáng để bạn bỏ công sức ra thử.


Nguyên liệu làm vịt kho khoai tây và cà tím

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt vịt 700 Gr
    • Khoai tây 5 Củ
    • Cà tím 1 Trái
    • Tỏi 3 Tép
    • Nước màu 1 Muỗng canh
    • Muối 1 <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Nước mắm 2 Muỗng canh
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Hạt nêm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Đường trắng 1 Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 3 Muỗng canh

Cách làm vịt kho khoai tây và cà tím

chuẩn bị 20m Thực hiện 25m

Chuẩn bị

Rửa sạch cà tím rồi cắt lát tròn dày khoảng 1cm, rắc 1 muỗng cà phê muối lên cả hai mặt của miếng cà rồi để nguyên 15-20 phút. Sau đó vớt cà ra rồi dùng giấy ăn thấm khô, rồi cắt miếng nhỏ.
Thịt vịt rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ bằng cà và thịt.

Thực hiện

Làm nóng chảo cùng 3 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho thịt vịt vào chiên. Chiên vàng các mặt của thịt vịt.
Hạ nhỏ lửa cắt tỏi vào. Tiếp theo cho khoai tây vào trên mặt của chảo thịt vịt chiên.
Tiếp tục chiên cho đến khi khoai tây vàng đều các mặt. Sau đó, trút khoai và thịt từ chảo sang nồi kho rồi cho thêm cà vào. Rót vào nồi 1 chén nước, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, nước mắm, nước màu, hạt nêm, tiêu, đường.
Đậy vung rồi kho lửa nhỏ cho đến khi các nguyên liệu đều chín mềm. Tắt bếp, múc khoai, thịt, cà ra chén rồi thưởng thức cùng cơm nóng.

Hình thực hành món Vịt kho khoai tây và cà tím

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công