Cách Làm Vịt Kho Tiêu Dân Dã, Đậm Đà Cho Bữa Cơm
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Kho

Vịt kho tiêu

  • Nguyên liệu 14
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Vịt là một loại thực phẩm khá khó tính bởi vì nếu làm không khéo, món ăn sẽ có mùi hôi đặc trưng của vịt và rất khó ăn. Với cách làm vịt kho tiêu này, vịt được luộc sơ để khử mùi, tiếp đến còn được kết hợp với nhiều loại gia vị khác nhau sẽ tạo nên một hương vị thơm ngon, hấp dẫn đến mức ai cũng phải gật gù khen ngon đấy!


Nguyên liệu làm vịt kho tiêu

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt vịt 700 Gr
    • Cà rốt 2 Củ
    • Hạt tiêu 5 Gr
    • Đường trắng 3 Muỗng cà phê
    • Hoa hồi 2 Cái
    • Nguyệt quế 3
    • Thanh quế 2 Lát
    • Ớt 2 Trái
    • Tỏi 2 Tép
    • Đường phèn <sup>2</sup>/<sub>3</sub> Miếng
    • Rượu gạo Hàn Quốc 15 ml
    • Muối 1 Muỗng cà phê
    • Nước tương 1 Muỗng canh
    • Sa tế <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê

Cách làm vịt kho tiêu

Thực hiện 30m

Thực hiện

Tỏi, gừng, ớt cắt lát, cà rốt thái miếng vừa ăn, rau ngò thái đoạn dài 2cm. Thịt vịt mua về chặt thành từng khúc vừa ăn sau đó bắc nồi nước sôi lên bếp và luộc sơ vịt rồi vớt ra để ráo.
Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn sau đó cho vịt vào, thỉnh thoảng đảo để vịt hơi cháy cạnh cho hấp dẫn. Cho rượu gạo, nước tương, sa tế vào chảo, đảo đều cùng với thịt vịt rồi tắt bếp. Trong một chảo khác, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng đều thì cho ớt, tỏi, gừng, hạt tiêu khô vào phi thơm. Sau đó bạn cho hoa hồi, quế, lá nguyệt quế vào đảo đều.
Cuối cùng cho thịt vịt vào đảo nhanh tay ở lửa vừa trong 1-2 phút. Đổ nước vào cho lấp xấp mặt vịt, thêm vào chút đường phèn. Để hỗn hợp sôi lăn tăn trong 20 phút thì cho cà rốt vào, đậy nắp, đun trong 5-8 phút nữa thì tắt bếp và rắc rau mùi lên trên.
Với cách làm vịt kho tiêu này, vịt được luộc sơ để khử mùi, tiếp đến còn được kết hợp với nhiều loại gia vị khác nhau sẽ tạo nên một hương vị thơm ngon, hấp dẫn đến mức ai cũng phải gật gù khen ngon đấy!

Hình thực hành món Vịt kho tiêu

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công