Cách làm Vỏ bánh bao kẹp
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Hấp

Vỏ bánh bao kẹp

  • Nguyên liệu 6
  • Thực hiện h 20 m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Khó

Gua Bao hay còn gọi là bánh bao kẹp là một món ngon phổ biến của Đài Loan, việc làm vỏ bánh là một công đoạn quan trọng. Vỏ bánh này bạn có thể nhâm nhi ăn không hoặc kẹp với nhiều loại nhân khác nhau tùy thích nhé. Nhanh tay lưu lại ngay cách làm vỏ bánh bao kẹp và làm cho mọi người thưởng thức nhé.


Nguyên liệu làm vỏ bánh bao kẹp

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bột mì 255 Gr (Đa dụng)
    • Bột bắp 45 Gr
    • Đường trắng 3 Muỗng cà phê
    • Men khô 2 Gr
    • Dầu ăn 1 Muỗng canh
    • Sữa tươi 200 ml (Ấm)

Dụng cụ thực hiện làm vỏ bánh bao kẹp

Lò hấp

Cách làm vỏ bánh bao kẹp

Thực hiện 1 h 20m

Thực hiện

Cho 1 muỗng cà phê đường, men nở, sữa ấm vào tô, khuấy đều rồi để yên khoảng 10 phút cho men nở. Trong một cái tô khác, trộn đều lượng đường còn lại và bột mì, bột bắp rồi từ từ rót phần hỗn hợp men nở vào, nhào lại một lượt, thêm dầu ăn rồi tiếp tục nhào.
Khi bột thành khối dẻo mịn, không dính tay thì cho bột vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ủ bột 1 tiếng cho bột nở gấp đôi là được. Khi đã đủ thời gian, lấy bột ra nhồi lại 1 lượt nữa. Sau đó chia bột thành 12 phần nhau, cán từng phần bột thành miếng dẹp có hình oval.
Tiếp đó, dùng cọ phết một lớp dầu ăn lên mặt bánh, đặt một miếng giấy nến vào giữa rồi gập lại. Làm như vậy đến khi hết nguyên liệu. Đậy bột lại bằng khăn sạch và ủ thêm một lần nữa khoảng 30 phút nữa.
Cho bánh vào nồi hấp, hấp bánh khoảng 15 phút là bánh chín nha. Trong lúc chờ bánh chín, bạn có thể chuẩn bị phần nhân tùy thích như thịt xá xíu, thịt kho, thịt xào, rau xà lách... để có thể ăn kèm vỏ bánh khi bánh chín.
Khi ăn chỉ cần tách đôi bánh bao ra rồi kẹp nhân vào giữa tùy thích nha. Chiếc bánh bao với lớp vỏ mềm mại, tơi xốp, tạo nên sự ngon miệng khó quên cho người thưởng thức.

Hình thực hành món Vỏ bánh bao kẹp

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công