Cách làm xôi gà hấp lá sen dẻo thơm
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Hấp

Xôi gà hấp lá sen dẻo thơm

  • Nguyên liệu 14
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ
Xôi gà hấp lá sen dẻo thơm với hạt xôi nở to, cùng nấm xào vị vừa miệng. Tết cả được gói kín trong lá sen to rồi hấp chín tới, khiến cho hương vị được giữ kín, đậm đà hấp dẫn.

Nguyên liệu làm xôi gà hấp lá sen dẻo thơm

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Gạo nếp 4 Chén
    • Đùi gà 4 Cái (Bỏ xương)
    • Nước tương 60 ml
    • Dầu ăn 80 ml
    • Nấm hương 6 Cái (Tươi)
    • Hành lá 50 Gr
    • Muối 5 Gr
    • Lá sen 5
    • Tiêu 2 <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Gr
    • Bột ngũ vị hương 2 <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Gr
    • Dầu hào 1 Muỗng canh
    • Rượu ngoại 15 ml (Gia vị)
    • Gừng băm 15 Gr
    • Bột bắp 5 Gr

Dụng cụ thực hiện làm xôi gà hấp lá sen dẻo thơm

Xửng hấp

Cách làm xôi gà hấp lá sen dẻo thơm

Thực hiện 50m

Thực hiện

Hành lá, nấm hương và thịt gà cắt nhỏ. Trộn đều thịt gà với 30ml nước tương nhạt; 2.5g tiêu; 15ml dầu hào; 2.5g ngũ vị hương; 15g gừng băm nhỏ; 15ml rượu nấu ăn; 5g bột bắp, cho vào tủ lạnh. Ngâm gạo nếp trong 2 giờ, để ráo nước, trộn gạo với 30ml nước tương. Để sang một bên.
Đun nóng 30ml dầu ăn, cho 1/2 chỗ nấm vào xào cho đến khi nấm chín vàng, mềm. Tắt bếp, để sang một bên. Làm tương tự như vậy với chỗ nấm còn lại. Sở dĩ chia nấm làm 2 lần xào rồi như vậy để nấm không ra quá nhiều nước). Để nấm sang một bên. Đun nóng 15ml dầu ăn, cho gà vào xào. Trộn nấm, hành lá, muối vào rồi đổ vào chảo gà xào một vài phút cho các nguyên liệu quyện vào với nhau.
Trộn hỗn hợp thịt gà với gạo nếp đã ngâm. Phết ít dầu ăn lên bề mặt lá sen sau đó cho một lượng vừa đủ hỗn hợp gạo nếp vào, gói lá sen lại thành hình chữ nhật.
Sau đó cho vào hấp chín trong khoảng 90 phút. Bạn có thể ăn món xôi gà hấp lá sen này với tương ớt. Nếu ăn không hết bạn có thể cho vào ngăn đá bảo quản, khi nào ăn, đem hấp lại khoảng 30 phút là được.

Hình thực hành món Xôi gà hấp lá sen dẻo thơm

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công