Cách Làm Xôi Gà Nước Dừa Đậm Đà Cực Thơm Ngon
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Nướng

Xôi gà nước dừa

  • Nguyên liệu 15
  • Thực hiện h 10 m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Xôi mềm dẻo, thơm thơm mùi nước dừa ăn với thịt gà đậm đà giòn tan thì ngon hết sảy luôn đó! Cách làm hơi cầu kỳ những thành quả mang lại thì thật tuyệt vời nhé!


Nguyên liệu làm xôi gà nước dừa

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Gạo nếp 500 Gr
    • Củ nghệ 50 Gr
    • Hạt tiêu 2 Gr (Tiêu sọ)
    • Muối 10 Gr
    • Nước cốt dừa 550 ml
    • 1 Con
    • Bột cà ri 250 Gr
    • Hành tím 5 Củ
    • Ớt 50 Gr
    • Ớt bột 10 Gr
    • Củ riềng 40 Gr
    • Tỏi 3 Tép
    • Gừng 3 Gr
    • Dầu ăn 1 Muỗng canh
    • Nước cốt me 1 Muỗng cà phê
Thêm 1 ít: Lá dứa.

Dụng cụ thực hiện làm xôi gà nước dừa

Chõ hấp , Lò nướng

Cách làm xôi gà nước dừa

chuẩn bị 20m Thực hiện 1 h 10m

Chuẩn bị

Ngâm gạo nếp qua đêm với xâm xấp nước cùng nghệ cắt mỏng và hạt tiêu sọ nguyên hạt. Đổ gạo ra, để cho ráo nước rồi trộn đều với 1/2 muỗng cà phê muối.
Đập dập hành tím, riềng, tỏi, gừng. Trộn bột cà ri, hành tím, 1/2 muỗng cà phê muối, ớt tươi, ớt bột, riềng, tỏi, gừng và 1 muỗng cà phê nước cốt me với nhau thành hỗn hợp đặc sánh.
Gà mua về rửa sạch với nước, để ráo.

Thực hiện

Cho gạo vào chõ nấu cho chín thành xôi. Khi xôi đã chín, thêm 250ml nước cốt dừa vào, đảo đều để tạo vị béo và mùi thơm.

Lót một ít lá dứa phía dưới đáy nồi để nếp không bị lọt và xôi thơm hơn.

Đun sôi dầu ăn rồi cho hỗn hợp bột cà ri đã trộn vào đảo đều trong 2-3 phút ở lửa lớn. Khi sốt đặc lại và dầu ăn chuyển sang màu đỏ, thả gà vào trong nồi, để lửa nhỏ trong 5 phút cho sốt ngấm từ từ vào gà.
Lật gà, đậy vung và đun trong 15 phút. Thêm nước cốt dừa còn lại vào phần gà.
Lật gà lại và tiếp tục đun trong 25 phút. Đun phần nước sốt cho tới khi sánh lại. Cuối cùng, vớt gà rồi mang nướng ở 180 độ C trong 15 phút để da gà giòn.
Xôi mềm dẻo, thơm thơm mùi nước dừa ăn với thịt gà đậm đà giòn tan thì ngon hết sảy luôn đó!

Hình thực hành món Xôi gà nước dừa

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công