Cách làm xôi hấp lá sen

Xôi hấp lá sen

  • Nguyên liệu 17
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Xôi hấp lá sen khá quen thuộc với chúng ta nhưng có muôn kiểu làm khác nhau, lần này chúng ta hãy thử ngay một cách làm xôi lá sen mới với xôi dẻo mềm, đậm đà cùng hương thơm thoang thoảng của lá sen bên ngoài kích thích vị giác rất nhiều đấy. 


Nguyên liệu làm xôi hấp lá sen

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Gạo nếp 200 Gr
    • Lá sen 4
    • Dầu ăn 2 Muỗng canh
    • Dầu hào 2 Muỗng canh
    • Nấm đông cô 5 Cái (khô)
    • Gừng 1 Củ
    • Tỏi 2 Tép
    • Hành lá 2 Cây
    • Chân gà 1 Cái (bỏ xương, cắt miếng nhỏ)
    • Nước tương 1 Muỗng canh
    • Hắc xì dầu 1 Muỗng canh
    • Trứng vịt muối 1 Quả (lòng đỏ)
    • Thịt gà 300 Gr
    • Muối 1 Muỗng cà phê
    • Tiêu 1 Muỗng cà phê
    • Lạp xưởng 1 Cây
    • Thịt heo 100 Gr (thái lát)

Cách làm xôi hấp lá sen

Thực hiện 45m

Thực hiện

Gạo nếp ngâm trong nước từ 4 - 8 tiếng hoặc qua đêm sau đó vo kĩ, đem hấp khoảng 20 phút là xôi chín mềm dẻo. Nấm đông cô ngâm nước cho nở, rửa sạch, thái lát. Thịt gà làm sạch, cắt miếng vừa ăn ướp với muối, nước tương, tiêu và dầu hào.
Làm nóng chảo với dầu ăn, cho gừng tỏi và gốc hành trắng vào phi thơm. Bỏ thịt gà vào chiên khoảng 15 giây đến khi chuyển màu thì cho ra dĩa. Tiếp theo cho lạp xưởng, thịt heo, nấm đông cô vào chảo, đảo 1-2 phút thì tắt bếp. Cho ngược thịt gà lại vào chảo, đảo đều thêm nước tương, dầu hào, xào thêm 1 phút thì tắt bếp.
Trộn xôi với phần thịt nhân vừa xào, cho vào chén ở giữa thêm trứng muối, ép chặt rồi úp ngược ra lá sen. Gói lá sen thật chặt để không bị rơi xôi. Hấp xôi khoảng 20 phút là chín.
Lấy xôi ra và thưởng thức thôi nè. Xôi được hòa quyện cùng nhân mang đến một hương vị đậm đà, ngon miệng.

Hình thực hành món Xôi hấp lá sen

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công