Cách nấu Xôi Lá Nếp thơm lừng với lớp dừa nạo, mè rang
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Hấp

Xôi lá nếp

  • Nguyên liệu 7
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Trung bình

Xôi lá nếp (xôi lá dứa) là món ngon dễ làm với vị thơm của lá nếp (lá dứa) kèm với xôi dẻo dẻo, bên trên phủ một lớp dừa nạo, mè rang thật hấp dẫn. Cách nấu xôi ngon không khó nhưng bạn phải nắm được bí quyết, và bí quyết cách nấu xôi lá nếp sẽ được bật mí ngay. Hãy chào đón ngày mới bên gia đình với món xôi lá nếp này nhé!


Nguyên liệu làm xôi lá nếp

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Gạo nếp 200 Gr
    • Lá dứa <sup>1</sup>/<sub>2</sub>
    • Dừa nạo 50 Gr
    • Đường trắng 1 Muỗng canh
    • Muối 2 Muỗng cà phê
    • Đậu phộng 30 Gr
    • Mè trắng 10 Gr

Dụng cụ thực hiện làm xôi lá nếp

Xửng hấp , Máy xay sinh tố

Cách làm xôi lá nếp

Thực hiện 40m

Thực hiện

Vo sạch gạo nếp, ngâm với nước khoảng 3 giờ hoặc qua đêm. Sau đó, cho gạo nếp ra rổ, thêm 1 muỗng cà phê muối vào, xóc đều, hạt xôi lá nếp sẽ vì thế mà thơm dẻo hơn.
Rửa sạch lá nếp, cắt khúc ngắn, cho vào máy xay sinh tố cùng 2 chén nước, xay nhuyễn hỗn hợp. Lọc lá nếp qua rây, bỏ bã và giữ lại phần nước.
Trộn gạo nếp với nước lá nếp, ngâm thêm 2 giờ. Tiếp theo, cho gạo nếp vào xửng hấp, hấp chín là ta được phần xôi lá nếp.

Còn nếu sử dụng nồi cơm điện thì sau khi trộn gạo nếp cùng với nước cốt lá nếp, chúng ta cũng cho trực tiếp vào nồi cơm, cho thêm một chút nước lạnh vào cắm điện nấu xôi lá nếp.

Rang chín đậu phộng, mè trắng rồi giã nhỏ. Thêm đường trắng, 1 muỗng cà phê muối vào, trộn đều để làm muối đậu phộng, mè ăn kèm xôi lá nếp. Nếu bạn thay thế mè trắng bằng mè đen thì vẫn được nhé.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách nấu xôi lá nếp siêu ngon rồi. Cho xôi lá nếp ra đĩa, rắc dừa nạo, hỗn hợp đậu phộng, mè lên trên là có ngay món ăn sáng cho cả nhà rồi. Xôi lá nếp có hương thơm ngào ngạt, màu xanh tự nhiên của lá nếp và xôi dẻo ngon. Nếu bạn thích xôi lá nếp béo hơn nữa, có thể rưới nước cốt dừa sau khi hấp xong xôi nhé.

Hình thực hành món Xôi lá nếp

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công