Cách Làm Xôi Xéo Đậu Xanh Ngon Chuẩn Vị Miền Bắc
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Nấu

Xôi xéo đậu xanh

  • Nguyên liệu 6
  • Thực hiện h
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Xôi xéo là một trong những món ăn sáng rất quen thuộc đối với những ai sinh ra hay lớn lên ở Hà Nội. Món xôi này vừa tinh tế vừa hấp dẫn, mà lại rất dễ làm. Cùng thử nhé!


Nguyên liệu làm xôi xéo đậu xanh

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Gạo nếp 400 Gr
    • Đậu xanh không vỏ 100 Gr
    • Bột nghệ 1 Muỗng cà phê
    • Hành tím 2 Củ
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 2 Muỗng canh

Dụng cụ thực hiện làm xôi xéo đậu xanh

Chõ hấp , Máy xay sinh tố

Cách làm xôi xéo đậu xanh

Thực hiện 1 h 0m

Thực hiện

Chuẩn bị nguyên liệu. Ngâm gạo và đậu xanh vào nước lạnh ít nhất 3 giờ đồng hồ (hoặc tốt nhất là ngâm qua đêm). Hành lá cắt lát mỏng.
Cho 1 muỗng cà phê bột nghệ vào gạo nếp đang ngâm, để nghỉ 15 phút trước khi bắt đầu nấu.
Đổ nước đi, tráng qua gạo và đậu xanh, thêm 1/4 muỗng cà phê muối vào cả hai rồi cho vào chõ hấp. Chuẩn bị nồi hấp: đổ nước đun sôi vào nồi, đặt gạo và đậu xanh lên 2 tầng của nồi và hấp với lửa to khoảng chừng 15 phút.
Sau đó dùng đũa đảo qua gạo và đậu xanh cho chín đều, đun thêm 30 phút nữa.
Làm hành phi: Cho dầu ăn vào chảo, đợi nóng cho hành tím vào phi đến khi thấy hành phi màu vàng nhạt thì tắt bếp. vớt ra để riêng.
Sau 30 phút, tắt bếp, lấy đậu xanh ra khỏi nồi và xay nhuyễn. Sau đó nặn lại thành viên tròn
Lấy xôi ra khỏi nồi, cho lên chén hay đĩa tuỳ thích, cắt từng lớp mỏng đậu xanh phủ lên trên, rưới hành phi, vậy là đã xong. Thật đơn giản nhưng lại rất thơm ngon phải không nào.

Hình thực hành món Xôi xéo đậu xanh

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công