Bánh gai thơm thơm nhân đậu xanh với chút dừa bào sợi, lớp vỏ ngoài đen bóng và thơm mùi lá gai đặc trưng. Bánh có độ ngọt vừa phải, được bọc trong lớp lá chuối đẹp mắt, chắc hẳn ai từng nếm thử sẽ nhớ mãi mùi vị này.