Bún nước kèn An Giang là món ăn dân dã, đặc biệt là nước lèo món bún này khá độc đáo, được nấu từ nước cốt dừa có vị là lạ gần giống như cà ri. Mùi vị đặc trưng của cà ri, béo ngậy của nước cốt dừa, ngọt dai đậm đà của thịt cá lóc đồng, bùi bùi của đậu phộng, giòn thơm của các loại rau, dưa chấm với một chút muối ớt chanh cay cay, chua chua… khiến người ăn cứ vương vấn, ăn hết tô này lại muốn thêm tô khác nữa.