Hến xúc bánh đa là một món ăn bình dị đặc trưng của người miền Trung. Chỉ cần cắn một miếng hến xúc bánh tráng bạn sẽ cảm nhận ngay được một sự kết hợp hài hòa giữa vị béo ngọt của hến, cái thơm lừng của đậu phộng và mè trắng cùng với vị cay nồng của ớt cực hoàn hảo. món ăn này rất thích hợp dùng trong những ngày mưa lạnh đấy nhé.