Sò huyết là loại thực phẩm chứa rất nhiều dinh dưỡng. Có nhiều món chế biến từ sò huyết rất hấp dẫn nhưng phổ biến và được nhiều tín đồ ẩm thực yêu thích đó là sò huyết rang me. Vị ngon ngọt tự nhiên của sò huyết hòa quyện cùng nước sốt me đủ vị mặn ngọt chua cay và dùng làm món nhậu thì chẳng gì sánh bằng luôn đó.