Hạt caper là hạt của giống cây bạch hoa, một loài cây cho hoa đẹp và được ứng dụng nhiều trong chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp. Cây bạch hoa được trồng và khai thác rộng rãi ở vùng Địa Trung Hải.
Hạt caper tốt cho tiêu hóa, chống lão hóa, cung cấp chất sắt cho phụ nữ độ tuổi sinh sản. Thường xuyên dùng hạt caper sẽ giảm được nguy cơ bị ung thư và tim mạch.
Hạt caper được ngâm muối ăn như ôliu, dùng làm gia vị hoặc trộn gỏi, salad, kết hợp với các món cá, thịt bò... rất ngon.
Tham khảo: